カレーに重曹を入れるタイミングは？

質問

以前テレビで近藤典子さんが、カレーを一晩置いた味にするには、
重曹を入れると良いと仰っていたのですが、
入れるタイミングと、その時の火加減などを忘れてしまったので、
ご存知の方いらっしゃいましたら是非教えて下さい！

回答No.1

zorro

参考に
http://typhoon.cc/recipe/curry/mushroom-beef/

お礼

どうもありがとうございました。