凄く、つまらない質問ですが許して下さい！

質問

この間、東京に出張に行きました。

昔から、＜どんべい＞の味が違うのは知っていたのですが、食べてびっくり！！(＠_＠;)　

関東のキツネ＜どんべい＞の、キツネ（アゲさん）が甘くないのです。それから、コンビニで豚まん（肉まんって言うんですよね）にカラシが付いていない！！(；一_一)

・・・関西の人間が思うのと同じで、関東の方は、＜どんべい＞のアゲさんを食べたら、甘っま～って思ってるんでしょうね？！！。

豚まんに辛子ついてるのもおかしいのでしょうか？

食の文化って面白いですよね～
でも、何故か１０何年前からコンビニで売っている＜おでん＞の味は共通のような気がします。
関西の家庭ではもっともっと甘いです。
でも、みんなうどん感覚で食べていて、今ではどのコンビニでも夏も売っています。

あと、塩タン！！
東京は白ネギを刻んだものを乗せたまま焼きますが、大阪では焼いたタンを青ネギ＋塩＋レモンのしぼり汁を巻いて食べます。

他に何かあれば教えて下さい！！

他に何かあれば教えて下さい！！

回答No.4

na-cci · ベストアンサー

1です☆
皆さんの回答含め楽しく読ませていただいてます♪

おでんって名前も違うんですね！
味噌田楽はこちらにもあるのですが、豆腐かこんにゃく限定でおでんとは別物です。
おでんに辛子はありますね。わたしは辛いのは好きじゃないのでもらいませんが、容器にも辛子用のポケットみたいのがありました。

揚げたこ焼きは知らない！
お好み焼き定食があるのは聞いた事があります☆
天ぷらウスターはびっくり！
ちょっといいとこだと、お塩で食べるようですね。シンプルでおいしいです☆

ところで、わたしは東京ですが夫は山形です。
確かにわたしよりも塩分好きなようですが、主人の実家にいった時はそれほど違和感なかったです。
ごはんでおどろいたのは、あんころもちが「ご飯」扱いということ！
柔らかいおもちに柔らかいあんこをかけて、普通のおかずと一緒にお彼岸とかに食べます。

あとちまき。こっちのちまきは中華風といいますか、鶏などのたきこみごはんが入っていますがむこうのちまきはもちごめで、黒蜜をたっぷりからませてきなこをつけて、これまたごはんとして食べます。ちなみにきなこは黄緑色です。
主人が東北にいたころはコンビニがなかったのでおにぎりの話は聞きませんでした。
でも個人的には買って職場にもってったら、温めて食べますね。サンドイッチも中身にかかわらず少しあっためるとパンがしっとりしておいしいです。ってこれは地域関係ないか(笑)
茶碗蒸しに砂糖は知らないようでしたが、節分のことを聞いてみたら
「え？普通に落花生…」
って！いままでそんなこと一度も言ったことないのに！(笑)
爆笑でしたｗ

お礼

２回も回答してくださって、ありがとうございます。
東北に行ってみたくなりました。
色々と有り難うございました。
お陰で、楽しかったで～す。ご主人様にも宜しくです。

補足

節分に落花生を撒くんですか…ヽ(^o^)丿面白いですね。
でも、掃除は楽かもしれませんね。但し、踏まなければですけど・・・
それから、あったかいご飯にあんこですか～(?・・)
でもまあ、もち米の代わりにご飯と思えば全く違和感ないですよね・・・。すんなり食べれそうですが、ご飯の代わりとなると・・・
やっぱ、キツイかな・・・。

それから、鍋はやっぱり関西はてっちりで、関東はアンコウなんですかね？アンコウは10年程前に店でも見かけるし、よく食べるようになりましたが、やっぱりなじみは薄いです。家ではトラフグなんて殆ど食べませんが、安い小ぶりのサバフグや白フグを食べますし、てっちり屋は多いです。

しかし、やっぱ質問が悪かったですかね～
反響が余りなくて寂しいです(@_@。
なんか、旅行に行った気分になれる気がして馬鹿馬鹿しいのを承知で投降したのですが・・・答えて下さった皆さん！付き合って下さり有り難うございま～す。でも、あと2～3日置いておきますね＜まだ、締めきらへんのか！！って声が聞こえてきそうです((+_+))）＞

回答No.3

taic02

塩分摂取量が多いといわれる、東北生まれ・育ちです。
こんな話を聞きました。
ある人が京都へ行って、タクシードライバーに薦められた店でうどんを食べました。
「さすが京都、薄味だな」と思いつつ、車に戻ると、ドライバーに「お客さんは東北の人だっていうから、京都でいちばん濃い味の店にお連れしたんですよ」と言われ、絶句したそうです。
家庭によって差がありますが、確かにこちらは味が濃いです。

どん兵衛のキツネは東日本版を食べても、私には甘味を感じます。
でも、西日本版も上品な味がして好きです。甘すぎるとは思いません。

ローソンのおでんはエリア毎に、つゆを変えているそうです。
http://www.lawson.co.jp/go_lawson/pick_up/oden/index.html

大学時代、西日本から来た人の話ですが、東北に来て驚いたのは、
・コンビニでおにぎりを温めるか聞かれる。（聞かれないこともあるが、聞かれるほうが多い。ちなみに私は断ります。）
・「豚汁」を西日本は「ぶたじる」、東日本は「とんじる」言う。
だそうです。

節分に「恵方巻き」といって海苔巻寿司を食べるのも、西日本発祥で、東日本にはコンビニやスーパーが広めたと聞きました。
また、こちらでは節分の豆まきで、大豆でなく殻付きの落花生をまきます。

あとは、家庭によっては、納豆や茶碗蒸しに砂糖を入れたり、甘納豆で赤飯を作ったり（食紅で色を付ける）と塩味だけでなく、甘いものも好きな傾向もあるみたいです。（これは我が家ではやらないので、違和感を感じます）

恵方巻きの普及や逆に納豆が関西でも消費されているなど、全国チェーンの流通業の発達が貢献しているのでしょうが、その中でも、エリアで味が変わったり、おにぎりを温めたり、「方言」みたいでおもしろいですね。

お礼

おでんの出しまで調べて下さって・・・ありがとうございます。
楽しい時間を過ごせました。
本当に地方によって調理法も習慣も違うのですね。

補足

え～～～～？！茶碗蒸しに砂糖ですか？！(＠_＠;)
びっくりですけど、面白いですね～。

ちなみに東北では雑煮はどんなのですか？

大阪は、大根・人参・小芋・かまぼこ・うすあげ・豆腐の具で、白みそ仕立ての家庭か、すまし仕立てで、水菜・かまぼこ・うすあげの具のどちらかですけど、両方とも丸餅で、焼きません。

東北はやはり寒いので、塩分高い目なのでしょうかね～
昔の人の知恵が、その土地土地の味や料理法に見えてるような気がします。

回答No.2

noname#58412

おもしろい～（笑）
すごいおもしろいですね！そんなに違うなんて。

セブンのおでんの味は地域によって変えている、というのは前テレビで聞いた事があります。
入っている具も違うみたいですよ。沖縄なんかはミミガーだかラフテーだか忘れましたが、それ系が入っていたり。。。
＞セブンイレブンは、辛子と味噌のどちらかを選べるんです。関東もでしょうか？
東京はからしだけですよ。
味噌を付けられたら「何に使うの？」ってなっちゃいます^^;
でも柚子味噌は美味しそう！今度やってみようと思います。

揚げタコもありますね（笑）
食べてみました？おいしいですよ^^

肉まんはNo.1の方と同様に、ミスドではからし付きで出てくるのでその時は付けて食べます。
関西では肉まんを豚まんって言うんですか？
関東では「肉まん」と名の付くものと「豚まん」と名の付くものに分かれています。
値段が高く、より本格的なものの方が「豚まん」と名づけられているような気が。。。。
中華街なんかでは「豚まん」ですよね。

＞東京は白ネギを刻んだものを乗せたまま焼きますが、大阪では焼いたタンを青ネギ＋塩＋レモンのしぼり汁を巻いて食べます。
青ネギって九条ネギですよね？こちらでは売っているのをなかなか見かけないんです。
九条ネギの方が好きなんですが。。。
牛たんにネギを乗せたまま焼くのは個人的にはあまり好きではないです^^;カリッと焼きたいので。

他には何があるんだろう。。。
関西方面はほとんど行った事がないので、私も行ったら不思議だらけになるんだろうなぁ（笑）

お礼

沖縄はやっぱり、ミミガーですか・・(＠_＠;)うっ・・・
でも、考えてみれば、大阪のおでんも変な物入れてますよね～。
すっかり高くなったので、今はどの家庭でも入れませんが、クジラのコロ（クジラの皮です）とか・・
コンビニでは、何かな～関西版・関東版ってあるのかな～
調べてみたいですね。ワクワク（*^_^*）

豚まんについてもう一つ・・・。大阪では、辛子醤油か、辛子とウスターソースをつけて食べます。（私の子供のころは、ヤマザキストア＜今でいうコンビニのはしりかな？！＞なんかでは、辛子とウスターソースが付いていましたよ）
関東の方はきっと、気持ち悪いんでしょうね・・・

天ぷらも、熱々は天つゆにつけますが、冷めていたり、総菜などはウスターソースです。
やっぱ、気持ち悪がられますよね～。冷めた天ぷらにウスターソース？！って((+_+))

それから、九条ねぎは関西でも高級ネギになるんですよ。
普通に売ってるのは、普通の青ネギです。（別に名前も何もないんですけどね～）ひと束１００円位ですかね～

人気がなくても、しばらくの間、このまま締め切らないでおこうかと思っていますので、又思いだしたら教えて下さいね。

回答No.1

na-cci

あー、聞いたことあるのも混ざってますね。
どんべいは知ってました。食べたことはありません。
イレブンのおでんはその地域に合わせていると聞きますよ。
こっちも最近夏に売ってるかも！でもうどん感覚ではないですね(笑)

豚まん（こっちでは「肉まん」）にからしはつかないなぁ～
でもつかないからやらないだけで、アリかも。
個人的には、ミスドでヤムチャセットを頼むとしゅうまい・えび餃子・肉まんがついてくるのですが、ヤムチャのたれを肉まんにつけて食べるのが好きだったりします。

うどんのおつゆって、東京のは色が濃いけど味が濃いのは関西だと聞いたことがあります。ほんとかな。でも京風とかのダシは塩分控えめな印象だったり。
他のは今思い浮かばない！
こういうの探すのって楽しいですね☆

お礼

くだらない質問に付き合って下さりありがとうございました。
でも、とても楽しく過ごさせて頂きました。

補足

楽しいでしょ～
こんな小さな日本なのに、味や、食べ方が違うのは何ででしょうかね～

それから、おでんですけど、やっぱりセブンイレブンは地域に合わせてたんですか～
ほんのりと甘いので、やっぱり一番食べやすいです。

それに、大阪ではおでんの事を、関東炊きといいます。（今はコンビニの影響か、おでんと言う方が多いですけど）
家庭での味はどちらかといえば、甘辛く炊くのですが、大阪でいう、おでんは、田楽みたいなものを言って、薄味（コンビニ系よりもう少し薄味）に炊いて、味噌（白味噌＋ゆず）（赤味噌＋味醂＋ゴマ）につけて食べるんですね。
だからか、セブンイレブンは、辛子と味噌のどちらかを選べるんです。関東もでしょうか？

タコ焼きもビックリしました。
たまたまかも分かりませんが、揚げてたので・・・(＠_＠;)
大阪は粉もんが大好きなので、焼きそばやお好み焼きは晩御飯にも出します。やっぱりおかずは無いですね～。タコ焼きは日曜のお昼かな・・・汚れるので余りやりたくありませんけど・・・

又思いだしたら教えて下さいね。