ホームベーカリーのパンが白くなってしまいます。

質問

ＳＤ－ＢＴ１０３（Ｎａｔｉｏｎａｌ）を使っています。
去年の冬に購入し、とても上手く焼けていたのですが、最近になってからというものパンが白く、切ってみると重いと言いますか・・水っぽい感じでパリパリ感がまったくありません。
夏なら材料やお水の温度等で失敗。。とも考えられますが、ここ毎日色々試行錯誤していますが未だ改善されません。
現在使用しているものは、カメリヤ２８０ｇ、バター１０ｇ、お砂糖（きび砂糖）約２５ｇ、塩５ｇ、牛乳７０ml、お水１３０ml、ドライイースト約１．５ｇです。
ちなみにお砂糖やドライイースト等は付属の専用スプーンで計測しています。
今からもう一度お水を少なくして挑戦してみるつもりですが。。。
ぜひアドバイスを頂けると有難いです！！！
何卒宜しくお願いいたします。

回答No.2

noname#129623

牛乳のかわりに水、かわりにスキムミルク、砂糖増量、バター増量でいかがでしょう？
取説記載の他のレシピも試してみました？

回答No.1

hikojii

家ではバター１５ｇ、砂糖３０ｇ、スキムミルク大スプーン１杯、水２１０ｍｌ、あとは同じ、これで外はパリッ、中はしっとり、ふんわりになります。
もしかしたサーモ関係の故障も考えられます。