ミンスミートって？

質問

友人からもらったミンスミートが冷蔵庫で眠っています。なんとか美味しく食べたいのですが、何に使えるのかわかりません。レシピを持っている方教えてください。

回答No.1

Alicelove · ベストアンサー

ミンスミートというのは、イギリスで生まれたものです。
なんて言うかなぁ、ひき肉やドライフルーツを漬け込んで
保存がきくものに加工したものです。
メンチカツも元々はミンスミートカツレツからきているものです。
（ミンスって言葉が、挽くとか潰すって意味です。）

で、一般的にはパイを作る時のフィリングにします。
富士山型のこってりかっちりしたケーキなどにも多く使われます。
（↑イギリスのクリスマスケーキとして有名ですね。）
またはパウンドケーキを焼くときに混ぜるドライフルーツとして
一緒に混ぜ込んで焼けば美味しくなります。

レシピの載っているサイトを探したのですが
ほとんどミンスミートも手作りのものばかりでした。
で、一つ見つけました。
製品版ミンスミートを使ったミンスミートパイのレシピ♪

日持ちのするものですが、やっぱりこの季節
早く食べ切ったほうがいいかもしれませんね。

参考URL：

http://britannia.cool.ne.jp/recipe/mincepie_j.html

お礼

教えていただいてありがとうございました。癖のある香りと味なのでなかなか使う勇気がありませんでしたが、作ってみます。

回答No.2

MoONLightdRIVE

ミンスミートというのは私もよく分からないのですが、生地のことでしょうか？
検索してみた所、「ミンスミートパイ」というのは、沢山出てきました。
生地が出来上がっているのなら、パイ生地を作るだけです。
http://www.sharp.co.jp/cgibin/cook/menu.cgi/mese19.htm

http://britannia.cool.ne.jp/recipe/mincepie_j.html

http://nug.nasu-net.or.jp/~shino/cooking/xmas_fruitcake.html

ミンミスミート本体の、レシピです。
http://nug.nasu-net.or.jp/~shino/cooking/mincemeat.html

お礼

どうもありがとうございました。ミンスミートはドライフルーツを何かにつけてあるようで、見た目は茶色のつぶつぶがこてっとしています。フルーツだけでなく正体不明の物も入っているので、香りも甘くなく、お菓子にしても味に慣れるまで時間がかかりそうです。教えていただいたレシピに挑戦してみます。