煮こみハンバ－グ

質問

煮こみハンバ－グを作ってみたいのですが、作り方が、
分かりません。色々なアレンジも教えて下さい。

回答No.6

mizuchi_

皆さん凝っておられますね。(^^;
というワケで、恥ずかしながら、手抜きの代表です。

まず、きのこ類をマーガリンでいためます。
お鍋にお水をお好みで、そこにビーフシチューの素を入れます。
ケチャップやウスターソース、とんかつソースなどで、
好みの味に整えます。
(これでも立派なデミグラスソースです)
そこに先に焼いておいたハンバーグときのこ類を入れて
少し煮込みます。

回答No.5

Rikos

中華味にしても、美味しいですよ。
きのこ類（しめじ・えのき・マイタケなど）を炒めて、中華スープ・オイスターソース・ケチャップ・しょうが汁・豆板醤・醤油で味をつけ、表面を焼いたハンバーグを煮込みます。
最後に水溶き片栗粉で、とろみをつけます。

夏場でしたら、ラタトゥーユを作ってそこにハンバーグを入れて煮込んでも美味しいですよ。
野菜もたっぷり取れます。

＊ラタトゥーユの作り方（トマトの代わりにホールトマト缶でも構いません）
http://www.ntv.co.jp/meringue/01/000506.html

簡単手抜きでしたら、ブラウンシチューで煮込んで、茹でたスパゲッティーを添えても美味しいです。

参考URL：

http://www.ntv.co.jp/meringue/01/000506.html

回答No.4

mimidayo

きのことかいれたのもおいしいですよ。
普通にハンバーグを作って焼きます。
そのフライパンで玉ねぎのみじん切りを炒めます。
火が通ったら、きのこ（しめじでもしいたけでもマッシュルームでもＯＫです）
を炒めます。
あればワインを少し使うと風味が出ます。
鍋に移して（きのこなど）、トマトの水煮1缶をつぶしていれ、コンソメ、塩胡椒、砂糖を少し入れて味を調えます。そこへハンバーグを入れて煮込む。

ビーフシチューのようにしてもおいしいです。その時は、牛肉の代わりに、ハンバーグです

回答No.3

asuca

シメジなどのキノコと野菜をいためます。ワインを１／２カップ注ぎ込みます。
すこしとろみが出るくらいまで煮てアルコール分を飛ばし酸味を和らげます。
水を１カップを加え煮立つまで待ち、デミグラスソース１缶いれゆっくり溶きます。最後にトマトケチャップ大さじ一杯を加えて味を調整、そしてハンバーグを入れて煮込みます。

ドミグラスソースの代わりに希釈したそばつゆを加え、水どきした片栗粉でつなぐ和風の物もありますね。

回答No.2

LM314V21

下記のサイトに作り方などが出ていますので参考にしてください。私は参考ＵＲＬに載っている和風煮込みの方が好きですね。

http://www.geocities.co.jp/HeartLand/3858/nikomihannbaagu.html
http://www.souzai.or.jp/ar_01sp/ar_2.html
http://www.ja-hagano.or.jp/cooking/menyuu/4.html

参考URL：

http://www.souzai.or.jp/ar_01sp/ar_2.html

回答No.1

kamicha2

こんにちは。
私がやっている作り方は
１．普通にハンバーグを焼いておきます。
２．鍋にトマトピューレ１瓶と同量の水、ケチャップとコンソメの素適量を入れ煮立てる。
３．鍋にハンバーグを戻し、煮込む。
以上です。
母に教わったやり方なので、我が家流なのかもしれません。