キス(魚)の上手な絞め方、持ち帰り方

質問

明日、キス釣りに出かけるのですが最も有効なキスの持ち帰り方(絞め方)が良く分かりません。
グレとかチヌならそのまま血抜きし、内臓とか取り出して良く洗い新聞に包んで保冷剤(ペットボトルに水入れて凍らせたもの)を入れたクーラーに入れてもって帰るのですが。。。
宜しければアドバイスお願い致します。

回答No.3

taikon3 · ベストアンサー

クーラーに氷と海水を入れて、水氷を作ります。
そこに釣れたキスを入れて瞬間的に冷やしましょう。
これで〆る事ができます。

近くならそのまま帰ってもいいし（水が重たいけどね(^_^;）

水を抜くのなら、ビニール袋に入れて新聞紙で覆って氷を当ててください、決して真水（氷の溶けた水）をキスの肌に触れないようにしてください。

デカイのでも（30ｃｍぐらい）のでも、それでいいですよ。
チヌとかみたいに身に血が回るような魚じゃないので、血抜きは不要です。
内蔵も出さなくていいです（腹を開けるほーが却って痛みが早くなりますので）帰ってからの手間を減らしたいのなら別ですけどね。(^_^;

お礼

有難うございます。
大変参考になりました。

回答No.4

thorium90

保冷剤を多めに入れたクーラーに海水を入れて海水氷締めにすると
ふやけて目が白くなったりしにくいです。
また、氷だけで冷やしておくと
クーラー内が乾燥して鱗が取りにくくなりますので
海水を適量に減らして持ち帰ったほうが良いです。

回答No.2

makiron777

これが 正しい方法かは解りませんが、私がいつもやっている方法を～

釣れた魚の頭の付け根あたりにナイフを入れてしめます。
ビニール袋に入れて 氷の入ったクーラーボックスに入れておきます。

更に ある程度魚がたまってきたら、海にいるうちにウロコと内臓を取り、時には開きにして持ち帰るようにしています。
そうすれば新鮮さは保たれ 帰った後で台所を汚さずに済みますから＾＾

回答No.1

namakemon

アジのように頭を逆さまに折ると、良いようです。
先日、私も３０ｃｍ前後のキスを釣りました。