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カボチャのアレンジ
カボチャを厚めにスライスして軽く塩をふり、圧力鍋で蒸します。これをとりだし味を見て、再度塩をふり完成（＾＾）←かなりおいしいです 自宅で食べる分にはＯＫなのですが、お客さんが来た時出せる様に、もう少し見た目よくアレンジしたいのです。 今考えているのは、上からチーズフォンデュみたいなものをかけてパセリとクルトンなどです。良きアイデアをお願いします。 （追記） 男料理ですので、ほどほどの手間で済むもの希望です（＾＾；
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かぼちゃ(塩なしでも良い)を蒸したもの 牛乳か生クリーム 砂糖 を混ぜてペースト状にします。それをパンに乗せて焼くと、とても美味しいですよ!!
お礼
娘にうけそうです（＾＾） ありがとうございました！
こんにちは。 こんなソースはいかがでしょうか。 材料 プレーンヨーグルト マヨネーズ すりおろしにんにく 塩、胡椒 作り方 材料をすべて混ぜるだけです。(笑) ヨーグルトとマヨネーズの比率はお好みですが、私は半々くらいで作ることが多いです。 温野菜一般的に合うと思います。 大皿にかぼちゃと何か緑の野菜(ブロッコリーやグリーンアスパラなど）を同じように加熱した物を並べて、ソースをかけます。 粉末のパプリカや糸唐辛子などをトッピングして、赤色を添えると見た目もきれいになると思います。 ご参考までに。
お礼
ヨーグルトとマヨネーズの組み合わせは知りませんでした（びっくり） 早速試してみます！ありがとうございました
- usiototora
- ベストアンサー率55% (149/270)
男の料理かぁ・・・うちのダンナさんもやってくれたらいいんだけど(笑) CookPadというサイトがあります。 かぼちゃで検索したらかなりのレシピが出てきました。 http://cookpad.com/search/?keyword=%E3%81%8B%E3%81%BC%E3%81%A1%E3%82%83&page=1 参考になるでしょうか？
お礼
いっぱいありますね！ヒントが見つかりそうです（＾＾） ありがとうございました！
- chirobu-
- ベストアンサー率11% (228/2017)
かぼちゃを薄くスライスして、さっと湯で、にんにくの薄切りと一緒にさっとバターいため（サラダ油でもOK）。炒めると言うより“裏表軽く焼く”感じ。塩コショウ忘れずに。（にんにくはなくても可）
お礼
今度試してみます（＾＾） ありがとうございました！
お礼
圧力鍋カボチャはほんとおいしいですよね（＾＾） さっそくやってみます！ありがとうございました！！