おからクッキーの作り方について

質問

お世話になります。オカラクッキーを作ったことのある方教えてください。おからを入れると普通のクッキーのようにサクサクした食感はだせないのでしょうか？
どうしてもしっけたようなしっとりのクッキーしかできません。
サクサクとした食感をだすコツを教えてください。
あと、カロリー的にはどのくらいなんでしょうか？

回答No.2

twinker · ベストアンサー

何度か作ってます☆
おから100パーセントのクッキーだとしっとりとしたクッキーになってしまいます。
小麦粉を半量程入れるとサクサクしますよ♪
カロリー的な細かいことは分かりませんがおから100パーセントクッキー＜小麦粉入りおからクッキーだとは思います。
生おからの乾煎りはしっかりしてくださいね。

回答No.1

zorro

おからの煎り方が問題です。

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/346107/