納豆を食べる人がいる街について

質問

先日、京都の食について書いてある本を読んでいて疑問に思いました。

関西の人は納豆を食べないと聞いていますが、京都の家庭で食べる一般的なおかずというページに納豆が紹介されていました。確か、京都は関西だったと思いますが、納豆を食べるのかな？

私はアメリカ在住ですが、こちらであった名古屋の友達は納豆は名古屋では食べないと言っていました。

前から気になっていたのですが、日本全国、納豆を食べる地域と食べない地域について、皆さまにお伺いしたいと思います。

食べる地域ですが、○○県の○○市と答えて頂ければ、日本地図でどの辺か見てみようと思います。

回答No.13

Eivis · ベストアンサー

＃１２の続きですが、中華の廣東料理で使われる[豆鼓・タウシィ(廣東)・トーチ(北京)：ブラックビーンズ]も浜納豆の系列です。

豆鼓の[鼓]の字は、パソコンにない字で（豆支）という字です・・・アメリカの中華料理でも盛んに使われると思いますが。

お礼

そうだったのですね！　豆鼓は、私もよく使っています。あれは、中国版の納豆なのですね。

何度も補足をありがとうございます！

いつも感謝しています。（←Eivisさんには、食べ物の質問でお世話になっているのです。）

補足

その後、こちらでご紹介頂いた納豆を買えるかどうか調べましたが、どうも輸入されていないようです。

Eivisさん、なっとういちのプロモーターになって、ぜひカリフォルニアになっとういちの納豆を輸出してください～！

回答No.5

maumau

runeeさんこんにちは
沖縄の八重山地方（石垣島、西表島、与那国島、波照間島のあたり）では納豆を食べないのではないでしょうか？
もちろんスーパーにも売っているし、ホテルの朝食バイキングなどでは出ますけど。
私はここ20年くらい毎年沖縄の八重山に行っていて
ホテルや民宿の他に知り合いのおうち（けっこうたくさんのお宅）に泊めていただいていますが
食事に納豆が出てきたことは一度もありません。
あまり違和感もなかったので、特に「沖縄では納豆を食べないのか？」と尋ねたことはありませんでしたが
昨年、お年寄り夫婦の２人暮らしのお宅に泊めていただいたときに
私が買い物と朝晩の食事の支度をしていたのです。
ある時に納豆を買ってきて出したところ「初めて食べた」と言われました。
スーパー等で見たことはあっても実際に食卓に在るのを見たのは初めてだとか…。
「沖縄では納豆食べないの？」と聞いたところ
「食べんさー」と言われましたが
んー、年寄りの言うことなので…。
ちなみに、全然口に合わなかったようです（＾＾；
沖縄本島の方はホテルにしか泊まったことがないので、一般家庭のことはよくわかりません。
でも、確かに納豆自体が沖縄で売られるようになったのはわりと最近って感じもします。
というわけで「自信なし」とさせていただきます。

お礼

これは私も聞いた事がありますよ。

私はカリフォルニアに住んでいるのですが、こちらには沖縄からの移民の方が多いのです。沖縄出身のママだちに、赤ちゃんで納豆が好きな子は多いよねと言ったら、沖縄の人は納豆を食べないと言っていました。

ホテルやスーパーに納豆が売っているのは、観光客用なのかもしれませんね！

ちなみに、カリフォルニアでは、誰が買うのかわからないけれど、普通のアメリカのスーパーでも納豆を置いてある所があるのです。だから、沖縄のスーパーにも納豆があるのは、健康食ブームだからかもしれませんね。

どうもありがとうございました！

回答No.4

jingilu

京都では平安の頃から納豆が根付いています。
ただし、これは今の納豆ではなく、干し納豆ですね。
関西でも京都の人は納豆を食べますが、商人文化の栄えた大阪では納豆を食べる習慣が生まれなかった。それが現在まで脈々と続いているのは不思議です。

今でこそ関西でも納豆は買えるようになりましたが、15年ほど前に大阪で納豆を普通に食べることができたのは吉野家の朝定食だけでした。だけど店員は非常に嫌がっていたように記憶しています。（こんなん何がええんかいな、と厨房で言ってた：笑）

お礼

納豆は、仏教が日本に入って来たのがきっかけで出来た食品だと、＃３のお礼ある本にも書いてありました。

仏教は基本的に菜食主義だから、タンパク質の補給を、納豆や湯葉でしていたようですね。

大阪で納豆が受け入れられなかったのは、商人の文化というのは面白い発想だと思いました。あれ？　でも大阪が商業の中心になったのは、豊臣秀吉の時代からだったような記憶が・・・。　納豆の普及を理解するには、日本史をおさらいしないと駄目なのかな？

いつから関西に納豆が普及したのかについては、＃９の方の回答を読んで納得してしまいました。

どうもありがとうございました！

回答No.3

kotoko

納豆の発祥の地は茨城県水戸市ですね。
関東でも納豆の嫌いな方は多勢います。
私も関東ですが子供の頃は食べられませんでした
滋賀県（関西）の友人は家族揃って大好きだそうです。
昔と違い、狭い日本ですから全国的に販売されているようです。
好きな人は食べるし嫌いな人は食べない、それほどポピュラーな食品になっています。
因みにクサヤですが、関東でも普通は売っていませんので見たことも食べたことも有りません。
伊豆諸島の限定食品らしいです。

お礼

私が読んでいる本によると、納豆の発祥地は京都となっています。

本の題名は、『食ー京都の誘惑』（文藝春秋社編）ですが、177ページに「京都の粋人が通う擬音のお茶屋が出す酒肴。美食を極めるとこれが大好物になる。（「大垣」で）Photo T. Iikubo」という写真が載っているのですが、aの納豆は、いわゆる「納豆」なので、このような質問を立ち上げることになりました。

くさやは、東京名産と言えなくもないですが、東京出身の私にも未知の食品です。臭いと聞いているので、できたら、一生縁がないまま過ごしたいと思います。

ありがとうございました。

回答No.2

madman

大阪、及び兵庫に住んでいますが、私は食べませんが、私の家族は食べます。
毎晩食卓にでることはありませんので、食べなれていない私にはとても食えないものです。においではなく味がダメです。（まあ、元々豆が嫌いなのですが...）

基本的には、食べなれていない（あまりポピュラーではない）ために、食べないだけでしょう。

因みに、関西で売られている納豆は、関東のものに比べて匂いがかなり抑えられた製品です。（におい控えめとうたっていなくても）

お礼

大阪でも納豆は売っていないと勘違いしていました。

関西で売られている納豆については、＃９の回答が参考になりますよ。

ご回答ありがとうございました！

回答No.1

taitan72

兵庫県神戸市出身です。「食べない」というのはあくまで好き嫌いの問題であって、食文化としては存在していますよ。地元のスーパーにもちゃんと売られています。

もちろん「嫌い」という人も多いですが、うちの家族は皆普通に食べていましたし、食卓にも当たり前のようにのぼっていました。もちろん私も大好きです。

もう１つよく言われる「くさや」については、関西で売っているのを見たことないですね。

お礼

神戸のスーパーでは納豆は売っていないと勘違いしていました。

関西人でも、納豆が好きな人がいるのですね！

くさやについては、他の方の回答で触れていますが、東京出身の私も、見た事も食べた事もありませんよ。一体、どんな匂いがするのか興味があります。

どうもありがとうございました！