代用できるスパイスはないでしょうか・・？？

質問

こんにちは。
今度、下記サイトのレシピでケーキを作ろうと思うのですが、

http://allabout.co.jp/gourmet/spice/closeup/CU20060131B/index.htm

レシピにある「キャラウェイシード」が近所で探してもみあたらないので
何か似たような風味の、代用できるスパイスを探しています。
このようなレシピでスパイス無しのものや、
よく使うスパイス（シナモンなど）を使ったものは作ったことがあるので、
変わったスパイスが入るとどんな風味になるのか試してみたいのです。
お詳しい方、アドバイスを宜しくお願いします！

回答No.3

meuamour · ベストアンサー

よく似た風味を持つものといえばアニスシードと
クミンシード（スイートアニスとも呼ばれています）
の２種類がありますよ。
３種類のハーブには共通して「アネトール」と呼ばれる
成分が含まれています。

恋に効くかも？というハーブは、キャラウェイとは
風味が異なりますが
古代エジプトの僧侶が使っていたと言われる
カモミールがあります。
カモミールのティバックなら使いやすそうですね。

お礼

ありがとうございます！

回答No.2

taikon3

ミントの葉っぱとか（ハーブ系）で代用できますよ、スーとする感じが出ればいいので(^_^;

お礼

ありがとうございます！

回答No.1

Takashi1970

キャラウェイシードですが、本当に揃いませんでしたか？
S&Bが販売しているはずですが、これなら、ジャスコやイトーヨーカドーなどの大手スーパーのスパイスコーナーで手に入ると思います。
あるいは、スーパーのサービスカウンターで相談すれば、取り寄せて貰えるのではないかとも思います。
ご相談の代用品についてではありませんが、まぁ、一応。

お礼

ありがとうございます！