血糖値が下がった食べ物

質問

母方の祖父がここ１週間ほどのっぺ汁ばかり食べていたら、４００以上あった血糖値が１２０まで下がったと言って、里芋がなくなったから買ってきてくれと母に電話をしてきました。
母は、のっぺ汁でいろんな野菜を食べたからではと言っていましたが、これは本当にのっぺ汁のせいなのでしょうか？？
祖父は下半身不随で運動も出来ません。
他に下がる要因もないのですが、のっぺ汁の中の具材でどれが効果があるものがあるのか、それとも母が言うように野菜全般なのか、こうではないかと推測できる方教えていただけませんか？
と言うかのっぺ汁自体は食べ続けてもいいのでしょうか？

回答No.3

1manbou

どのくらいおじい様はその「のっぺ汁」を召し上がったのでしょうか？
また血糖をいつ計ったものを比べていらっしゃいますか？

汁というのだから、具沢山の味噌汁に似たものと考えて差し支えありませんか？
だとしたら
一日の総摂取カロリーはどのくらいでしょうか？
絶対的なカロリー不足、
また同一食により偏った栄養価となることを心配いたします。
また、間食はHbA1cを明らかに上昇させます。
一時的に血糖が低くなっても１ヶ月平均で悪くなっていては何の意味もありません。

念のため数日間の食べたものすべてを全部メモして
管理栄養士に判定していただくことをお勧めします。
またあわせて、No.2さんの仰るように
自宅での血糖測定が可能なら
毎食前、食後２時間血糖の測定もしておくと
医師の診断、栄養士の判断の助けとなることでしょう。

糖尿病は油断できない病気です。
悪くなれば、失明、壊疽、人工透析ということだってありえます。
ですが、自己管理さえよければそれほど恐れる必要もありません。
よい結果であることをお祈りいたします。

回答No.2

kunshiran

血糖値は測定するタイミングで上下の差が大きいです。
おっしゃる価が、空腹時か、食後１時間か、２時間後かなどを統一して測ってみて、それから考えてください。

回答No.1

matsuma5

申し訳ありませんが、のっぺ汁というのがよく分かりません。

芋は炭水化物であり基本的には糖から作られているので血糖を上げるのでは？　

野菜は糖の吸収を遅らせるので血糖が上がりにくくなります。

一番考えられるのは検査機関の不思議では。たまにありえない数値だったり、生活がまったく変わらないのに１ヶ月で１つの検査値が数倍になったり戻ったりすることがあります。

お礼

回答ありがとうございます。
芋は里芋なので大丈夫だと思います。
のっぺ汁は主にサトイモ、ニンジン、コンニャク、シイタケ、チクワ、ゴボウ何かが具材です。
そして、もう一度よく聞いてみたら１ヶ月近く食べ続けているみたいでした。数値も１２０じゃなくて１６０ぐらい。でも今のところ上がる様子はないそうです。
でも検査の数字はそんなものなんですか。。。油断は出来ませんね。
とりあえずこれだけ食べていて下がったならのっぺ汁のせいで上がることはないかなと思えました。