果物とプロテイン

質問

ウエイトトレーニングを行っているためプロテインを摂取しています。

そこで質問です。
トレーニング後プロテインと一緒に果物を摂取すると、インスリンの分泌が良くなり、吸収が良くなると耳に挟んだことがあります。

しかし、果物のＧＩ値はそんなに高くありません。

どうして、果物を一緒に摂取するとインスリン分泌が良くなるかご指導お願いします。

回答No.2

oneH · ベストアンサー

ANo.1です。回答がなんか変だと思っていたら、どうやら質問を読まずに回答してました。

> トレーニング後プロテインと一緒に果物を摂取すると、インスリンの分泌が良くなり、吸収が良くなると耳に挟んだことがあります。

トレーニングの前後に果物など何でも良いので炭水化物を摂取することはエネルギー補給の観点でとても大切なことですが、インスリン分泌を上昇させる目的では果物ではなくブドウ糖やマルトデキストリンのような炭水化物をシェイクに混ぜた方が望ましいです。が、そもそもトレーニング後にインスリンを急激に上昇させる必要はないと思います。
また、先程回答した通り、ホエイ単体のシェイクでも顕著なインスリン反応がありますのでますます気にしなくて良いです。

お礼

>ホエイ単体のシェイクでも顕著なインスリン反応がありますのでますます気にしなくて良いです。

糖分＝インスリン分泌だと思い込んでいました。
ご指導ありがとうございます。

回答No.1

oneH

趣味でボディビルをやってます。

個人的には対策は全く不要だと思います。果物とプロテインでOKです。

GIは炭水化物の性質を評価する特性の「ひとつ」ですが、ウェイトトレーニング、ダイエット、およびフィットネスに関しては、様々な理由から特に重要ではない特性です。

ご質問のインスリンに関して言うと、インスリン分泌とGIには必ずしも相関関係があるわけではありません。
あまり知られていないかもしれませんが、プロテインは本質的にGI値が0ですが、高いインスリン反応を示します。また、低GIな食品であるにもかかわらず、乳製品、肉、魚、ベークドビーンズなどは高GI炭水化物に匹敵するか、ものによっては高GI炭水化物を超えるインスリン反応を示します。

興味がある人のために、なぜGIが重要な指標でないか、様々な理由が纏められた参考リンクです。私には纏める能力がないので英語です。ちょっと長いですがAlan Aragonという人の発言だけ追っ掛ければよいです。こんな人が日本にいれば…
Elements Challenging the Concept, Principle, & Strict Application of Glycemic Index
http://forum.bodybuilding.com/showthread.php?t=283787