クロッテッドクリーム(デボンクリーム)のレシピ

質問

手作りが好きなもので、売っているものを買うより自分で作ってみたいと思いました。
色々と検索してみたのですが、代替品レベルの物しか見つからず、また横文字にも弱いので、正式なレシピを見つける事ができませんでした。

多少手順が面倒でも構いませんので、日本語で、かつ家庭で作れる正しいクロッテッドクリームのレシピをご存知の方がいらっしゃったら教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。

回答No.1

t42 · ベストアンサー

こんにちは。
『クロテッドクリーム　作り方』と入力すると検索できますよ。

ジャージー(無均質)牛乳を用いた昔ながらのクロテッドクリームの作り方
http://liyn-an.com/wakuwaku/club/24/

ほかに生クリームを用いた作り方もあるようです。

お礼

「クロッテッド」ではなくて「クロテッド」で探せば結構出るんですね、これは盲点でした。
これなら自分に合ったレシピが見つかりそうなのでもうちょっと自分で探してみます。

ありがとうございました。