ベストアンサー オレンジピールの乾かし方 2007/04/03 00:56 オレンジピール（甘夏ピール）どんな方法で乾かしていますか？ （道具は皿？ざる？網？） また時間（日数）はどのくらいが適当でしょうか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー cu39ht30 ベストアンサー率41% (49/118) 2007/04/04 13:02 回答No.1 甘夏を洗い皮を剥いて熱湯で湯掻き(２回します)水で一晩晒します。 薄蜜(水1リットル:砂糖100グラム位)で５～６分煮て(クッキングシートで落し蓋をして)そのまま冷まします。 笊で１時間ほど水気を切り、あと包装紙:広告紙などの白い所で２時間程挟みます。 食べる前にグラニュー糖をまぶします。 お菓子(固い物？保存の利く物)みたいなのはしたことが無いので分かりません。 質問者 お礼 2007/04/19 23:34 ありがとうございました。参考にさせていだだきます。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A オレンジピールの オレンジピールを甘夏で昨日作りました。ピールはとても良く出来たのですが外側につけたグラニュー等が溶けてしまい、さらさらになってくれません。冷蔵庫に入れておくと良いと聞いて一晩入れましたが、べちゃべちゃです。売っているものみたいに外側のグラニュー等が乾くためにはどうしたらよいのでしょうか？どなたか御教え下さい。 オレンジピール 父に貰ったとってもすっぱい甘夏かんみたいなのがあります。（正しい名前はわかりません） あまりにすっぱいので、ジュースにしても苦味とすっぱさで進みませんので、せめて皮でも食べられたらと思うのですが。 こんなみかんでもオレンジピールにしてもいいのでしょうか？ 手軽に出来る方法や他にこういうものにしたらというのがあったら教えてください。 オランジェットを作った事のある方にお聞きしたいです バレンタインに向け、そろそろ動き始める方も増える頃でしょうか。 我が家は、手作りのオレンジピールでオランジェットを作成する予定です。 （まだピールは作っていません） オレンジピールは、水分をきちんと飛ばせば冷凍保存できることをつい最近知ったのですが、 自然解凍や洋酒にしばらく漬けて柔らかくしてからの使用法を多く目にします。 冷凍庫から出してすぐのオレンジピールをチョコレートに漬けたら ・チョコが薄付きになるか ・乾くまでの時間は短縮できるのか ・水分とのバランスは悪くならないか ふと疑問に思い検索してみましたが、思うような結果が出なかったため経験者がいらっしゃればお伺いしたいです。 冷凍したピールを使用したことのある方には、使い勝手も聞けると嬉しいです。 よろしくおねがいします。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム オレンジカードを現金に こんにちわ。オレンジカード2000円分を持っているのですがどうしても現金にしたいです。自分の父親から聞いた方法ではオレンジカードで適当な切手を買い、窓口にいって間違ったと申し出て普通のお金に変える。と父親はいってました。していいのか・・・という感じなのでみなさん教えてください。よろしくお願いします オレンジピール オレンジピールの別名を教えて下さい。 オレンジピール 先日、お菓子作りに「オレンジピール」を買ったのですが、まだ残っています。 捨ててしまうのはもったいないので、何かに使いたいのですが、どんな利用法がありますか？ はっさくやいよかんの皮を大量に食べたい 柑橘類好きなんで皮が大量に残ります。 マーマレードやオレンジピールには飽きたので 何かあまり甘くなくて大量に食べられる調理の方法を探しています。 今、2回ほど茹でこぼした千切りの皮が鍋に半分ほどあります。 マーマレードより厚く、オレンジピールより薄い切り方です。 どなたか「醤油をつけて食べたらおいしかった(マテ)」とか 「そんなものは食べるよりお風呂でしょ」とか アイディアをお持ちでしたら教えてください！ ざるに付いた水垢を落とすには？ ステンレス製のざるの網の目に茶色い水垢が付いているので落としたいのですが、簡単に落とす方法を教えて下さい。 オレンジ色の蛾？ 毎日玄関を開けると、全長１５ｃｍくらいのオレンジ色にこげちゃの模様がヒョウ柄のように入った蝶なのか蛾なのかがいます。 いつもびっくりしてあたふたしてしまいます。 何度か昆虫採取の網で追いかけたりしましたが、奴は上手にばたばたして逃げます。 我が家にはお花がたくさんあるので虫が来るのは多少仕方がないのですが、花をあまり置いていない玄関にいないで欲しい。 蛾が嫌いな物とか来なくなる方法があれば、ぜひ知りたいです。退治もしても構いません。アドバイス下さい。 腐ったオレンジジュースを飲んでしまいました。 １５時頃、普段飲んでいる方法（コップにオレンジジュース３分の１とレモン果汁数滴をお湯で混ぜて飲む方法）で飲みました。 後で確認するとそのオレンジジュースは腐りかけてました。（涙） 混ぜていたので、気がつかなかったんです。（反省） その後、１８時頃、胃が気持ち悪くて、胃薬を飲み、今は落ち着いています。 大体、腐ったものを飲むと何時間後くらいにどんな症状が出るのでしょうか？ 今、やっておくことはありますか？ 「輸入オレンジでオレンジピールを作って大丈夫でしようか？ 甘夏で作っていましたが甘夏がなくなり今、バレンシアオレンジが沢山出ていますのでオレンジで作ってみようと思いましたが、輸入品しかありません。皮を使うのでいろいろ問題が・・・・。国産が手に入ればいいのですが、輸入品で大丈夫でしょうか？教えてください。 市販のオレンジピールについて こんにちは。 業務用食材店にて大袋に入ったオレンジピールを購入しました（４つ割りです）が、ワックス（蜜蝋？）のような匂いがするのです。着色剤も入っているようなので、細かく刻んで熱湯で洗いましたが、これが良くなかったのでしょうか？ ソーダブレッドに焼き込んでみましたが、蝋臭さがあって美味しくありません。その上、ピールが透明じゃなく、白くなっていました。こんなピールは初めてで、捨てるのも勿体なく、困っています。 煮直してみようかとも思いますが、香りも飛んでしまいそうで躊躇しています。 どうぞ宜しく回答お願い致します。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 右京さんのオレンジピール 1月28日放送の「相棒」のドラマ中、水谷豊演じる右京の食べるオレンジピールチョコはどこのメーカーのものでしょうか？ オレンジのペンキが綺麗に塗れない 汚れまたは傷がついた機械のペンキ塗りをしています。 ほとんどが全体を刷毛塗をするのですが、青系統が多いのです たまにオレンジ色のものが入ってくるのですが、それに苦戦しています。 色を塗っても下地が出てしまうのです、特に下地が黒くなっている所は何回塗っても、いくら濃くして塗っても下地が出てしまいます。 そんな時は下に白を塗ってからということを聞いて早速やってみたのですが、ある程度時間を置いてからでもその上からオレンジを塗ると下の白が解けてしまします。 自分なりに一生懸命やっているつもりなのですが、一度も『良い仕事ができた』と思えるようなことはありません。 何とか満足のいく仕事をしたいのですが何か方法がありましたらアドバイスお願いいたします。 シンクの排水口の生ごみの水切りをするざるについて シンクの排水口にある、生ごみの水切りをする、ざる？がすぐに詰まります。 その ざるが目詰まりをしてしまうので、困ってしまいます。 水がざるを通らなくなるので、ゴボゴボと滞留してしまって、一度そのざるを外して水を流してから、 そのざるを掃除して、使うようになります。 もっと良い方法はないのでしょうか？ 野菜とかを切ったりするときにでる残飯は、三角コーナーに入れるんですが・・ 内釜についている飯残飯とか、皿についてるざるを通さないものとか、そういうものがざるに付着したりして目詰まりを起こしたりしているんだとは思うんですが・・ 油ものを流したりすると、それだけでざるそのものが油っぽくなってとても掃除をしているときに深いです。そうならないためには、やはりまめに洗うしかないのでしょうか？ このような工夫とかしているとか、アドバイスを頂けたらと思います。 ざるの洗い方について パスタを茹でると、ざるがかなりよごれます。 適当に毎回洗っていたら、かなりこびりついて、 あわてて、漂白したらこんどは、固まりになってしまいました。もう､カナダワシで力まかせに擦り取るしかなくなってしまいました。でも、ざるの、目地にはいったものはとれなくて・・・。何か好い方法があったら教えて下さい。 燻製で炭を使いたい時 燻製でチップでいぶす時の熱源として なぜか家にたくさんある炭を使いたいと思っているのですがうまくいきません。 網に乗せてガスコンロで十分に火をつけてから 100円ショップで買ってきた網目のざるに移して その上に2,3000円のよくある簡易キットの燻製は子を乗せているのですが 炭がどうしても消えてしまいます。 空気が足りないのかと思って、網目のざるにしたのにもうどうしたらいいのかわかりません。 だいたいBBQセットだって、上に箱を載せているのでこれでも空気が足りないのでしょうか？ 何かよい方法ないでしょうか。電熱器だと電気代が高くなりそうだし せっかくあるので炭を使えるようになりたいのですが・・・ とりあえず数時間いぶせれば細かいことは気にしません ドライフルーツの洋酒漬けについて ダークフルーツケーキを作りたいので、フルーツの洋酒漬けをしたいのですが、素材についてわからないことがあります。 まず何の種類のフルーツが適当でしょうか。 レーズンと柑橘のピールは必ず入れたいです。 有機のドライフルーツのコーナーを見ていると、レーズン、プルーン、カレンズ、パイナップル、デーツ、イチジクなどがありますが、できるだけクラシックなダークフルーツらしいケーキにするには、どれを入れたらよいでしょうか。 オレンジなどのピールは有機ではなかなか売っていないようで、自分で無農薬のオレンジを買ってきて皮を乾燥させようと思います。 そして洋酒のチョイスに困っているのですが・・・ レーズンはラム酒で合うので、マイヤーズラムを１本買ってきて漬けこもうと思っていたのですが、オレンジや他のフルーツは、ラム酒で合うでしょうか？ ブランデーの方がいいでしょうか。 その場合、ブランデーはどんな銘柄がよいでしょうか。 マイヤーズラムと同じくらいの値段（700ml1400円くらい）のもので、お菓子作りに適切なブランデーがあれば教えてください。 また、ラム酒で漬けたレーズンとブランデーで漬けた他のフルーツを混ぜて使うことも問題ないのでしょうか。 よろしくお願いします。 パンの作り方について質問です。ネットで見つけた卵なしの、レンジを使って パンの作り方について質問です。ネットで見つけた卵なしの、レンジを使って発酵をする短時間パンレシピで数種の味のパンを作りたいのですが、さらに時間短縮の為に、プレーン生地を作った後に分けて、それぞれ具(?)を混ぜて作りたいのですが、素人ですので混ぜるタイミングや方法がわかりません。 レーズンやオレンジピールなどの粒状のもの、 抹茶パンにするのに抹茶粉末を入れたいのですが、 タイミングや方法、コツがあれば教えてください。 お願いします。 自転車のチェーンのメンテナンス、水洗いは必要？ チェーンメンテナンスの際、SCOTT純正のチェーンメンテナンスマシン(クルクル回すマシン)を使用しています。 まずマシンを使い『オレンジピール』で汚れを落としてから、水洗いし水分を拭き取り乾燥させた後に『アイスワックス』を注油しています。 『オレンジピールはアイスワックスを分解してしまうので水洗いをしてオレンジピールを落とした後にアイスワックスを注油してください』と聞いたので、わざわざ水洗いしているわけですが、この作業が意外と手間が掛かります。 この際クリーニングマシンを使わずに、一般的なパーツクリーナーとチェーンオイルでメンテナンスしようかと考えております。 そこで質問なんですが… ●マシンを使わずに一般的な方法でパーツクリーナーとチェーンオイルでメンテナンスする場合、水洗いをする必要はあるのでしょうか？ ●あるいはマシンを使用するにせよ、水洗いの工程を省けるクリーナーはありますでしょうか。 ●また、お勧めのチェーンオイルなどあれば教えてください。 ちなみに乗っているのはクロスバイクです。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 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