酢飯についてです

質問

この前酢飯をつくったんですけど
なんで酢飯って、酢を入れた後にうちわで扇がないといけないんでしょうか
あおぐのと、あおがナイトのでは何処が違うんでしょうか
答えてくれるとありがたいです

回答No.1

cyaboe · ベストアンサー

あおぐとご飯につやが出ます。
味は変わらないです。

お礼

ありがとうございました
ずっとなやんでたのですきっりしました
いつもあおいでるので

回答No.2

askal

こんばんは。
熱い飯に合わせ酢をかけてさっと扇ぐと、
余分な水分が蒸発してごはんがべちゃっとしなくなり、
合わせて照りが出ます。
扇いでいると飯の表面が輝いて見えますよね。
米粒が１粒ずつつぶれずにおいしくできます。

お礼

遅くなってすいません
これですっきりしました
どうもありがとうございます