圧力鍋の購入について

質問

圧力鍋の購入を考えています。
１、安いものだと2000円ぐらいからあります。値段の違いは、何が違ってくるのでしょうか？高価な商品の便利な機能も教えてください。
２、煮物に使いたいと考えています。加熱時間の目安は、何になるのでしょうか？
３、加熱時間をオーバーした鍋は、どのようなことになるのでしょうか？普通の鍋ならこげる程度だと思いますが、事故につながりますか？
複数の質問になりますが、よろしくお願いします。

回答No.1

kurukurukurumin · ベストアンサー

圧力鍋を使用し始めて５年ほどになります。
もう、手離せないっていう感じです。

＞１
私はまず６リットル4000円くらいのものを
ホームセンターで購入、問題なく使用出来たので
同じように３リットル2000円くらいのものを買い足しました。
特に部品も劣化することもありません。
高価なものは使ったことはないので
申し訳ありませんが、わかりません。

＞2
加熱時間は具材により異なります。
私は下のURLを参考にしていますが
鍋によっても違うようなので、
自分なりの表を作ってみるのもいいかもしれません。

＞3
加熱時間をオーバーすると、火が通り過ぎて
材料の原型をとどめなくなります。
イモ類の場合、ペースト状になってしまいますね。
普通の鍋と違って、水分が蒸発しにくいので
焦げ付くまでにはかなりの時間を要すると思いますが
タイマーは必須です。

きっちり蓋をしめて、時間をはかれば
難しいことは何もありません。
圧がかかっている場合は蓋は無理に開けようとしても
開かない構造になっているので
安心して購入して下さい。

参考URL：

http://setuyaku.web.infoseek.co.jp/aturyokunabezikan1.html

お礼

早速、4000円ぐらいのものを買って試してみました。
調理時間が、本当に短くてびっくりでした。
ありがとうございます。