何と言う料理でしょうか？

質問

僧侶や、中国？などで、似せて作る料理は何と言う料理でしょうか？
例えば、から揚げを作るのに肉を使わず代わりの物を使って、肉のようするとか・・・その様な料理を全般的に何料理と言うのでしょうか？

回答No.2

sengaku · ベストアンサー

普茶料理のことですか？
「もどき」料理の面白さがあります。

参考URL：

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%99%AE%E8%8C%B6%E6%96%99%E7%90%86

お礼

ご回答ありがとうございます。大変参考になりました。

回答No.3

takuranke

普茶料理だと思います、
年代はいつの頃かは忘れましたが、
放蕩が過ぎる息子を何とか真面目にしたいと願った金持ちの親（商家）が、禅寺に無理やり叩き込んだが、息子は食事が貧しい（肉が一切ない）のが我慢ならなくて、寺にある食材で、肉や高価な食材に似せて作って隠れて食べていたのが、その禅寺の僧侶達に広がったのが始まりと聞きました。
この禅寺の宗派も覚えていません。
まあ、言い伝えなので。

お礼

ご回答ありがとうございます。大変勉強になりました。

回答No.1

kiyozaemon

精進料理（しょうじんりょうり）のことではないでしょうか？

参考URL：

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B2%BE%E9%80%B2%E6%96%99%E7%90%86

お礼

早速のご回答ありがとうございます。精進料理ではないんですよね。
確か違う呼び方があったような気がするのですが・・・・