飲食店ホールの仕事

質問

そば屋チェーン店でホールをしようと思います。
普通、化粧をしないといけないのでしょうか？
髪は染めておらず、一つくくりにします。
あと、ホールの仕事の内容や、してよかったことなど教えて下さい。
近日中に面接に行く予定です。

何でもかまいませんので、よろしくお願いします。

回答No.1

hatena-lady · ベストアンサー

そば屋チェーンにはおりませんが・・一般的なこととして、お化粧はうっすら、がいいでしょう。食べ物商売は匂いに気をつけなくてはなりません。私の勤め先では、整髪料（ヘアスプレー等）も無香料のものにしてくださいとお願いしています。お客様の中には香水のきつい方もおられるので、こちらの匂いと混ざり他のお客様が迷惑と思われることが多いものです。
髪はひとつに結ぶのは正解！、もしあげられるのであればお団子にしていたほうが清潔そうですね。また後れ毛パラリ、はいい印象ではありませんので、時々チェックしましょう。
爪は短く切っていますか？マネキュアするならクリアーが一番でしょう。でも、何かと剥げてくると不潔な印象ですので、ウチの店では禁止です。
忙しい時間に色々なお客様から一度にいろんなことを言われてきっと大変な思いもされるでしょう。出来上がったおそばを延びないうちにおわたしするのはもちろんですが、その他のお客様の要求は順番にひとつづつ片付けていきましょう。また、貴方が悪いことしたわけじゃないのに怒られたりする場合もあるでしょうが、「何で私がおこられなきゃいけないの？」と思ったら貴方の負けです。心からお詫びしてお客様をいい気持ちにすることができれば、一人前です。あとは、貴方がお客様の立場に立って接客できればパーフェクト！（例えばお茶やお水をもっと飲みたがっている方いないかな？とか、そういう小さいことに気をむけましょう）
貴方がこころからお客様に向かえば、お客様はきっと「ご馳走様、おいしかった、また来るよ」とおっしゃってくださいます。もしかして、お客様が何度も来店されるかもしれません。お客様はおそばが揚がるまでの間することがないので、いろんなものが目に入って貴方の仕事っぷりもきちんと見ています。心からの感謝をされたとき、これがホール仕事の醍醐味でしょう。頑張ってくださいね

お礼

詳しい回答ありがとうございます！
爪も切ってますし、着飾ってないので、私にぴったりという感じです(笑)

接客は、気配りが大切なんですね。
自分が客のときの経験(お茶がない、待たされる)を生かして、努めたいと思います。
明日早速バイトの面接をしたい旨の電話をしたいと思います。

貴重なご意見、ありがとうございました。

回答No.2

BWV971

＞あと、ホールの仕事の内容や、してよかったことなど教えて下さい。
わたくしとしましては一人で着物が着れるようになった事でしょうか。

お礼

そこの制服が着られるということですね。

ありがとうございます。