札幌でアスパラが食べたいです。

質問

札幌を旅行する予定があります。時期は4月中旬になりそうなのですが、その時期の美味しい農産物について教えてください。
北海道のアスパラがぜひ食べてみたいのですが、4月中旬で美味しいアスパラは手に入りますでしょうか？（時期が早すぎるということはないでしょうか？）
また食べる手段は、レストランや居酒屋がよいのか、直売所で購入したものを調理して食べるのがよいのか、何かおすすめの方法、お店などはありますか？
アスパラは新鮮さが命だと思うので、購入した当日に食べるのがよいかもしれませんが、宿泊したホテルで調理は難しいかもしれません。（洗ってレンジでチンでもよいのかな？）
予定としては1泊２日なので、飛行機で持ち帰ってから翌日くらいに食べるのでも、美味しさは損なわれないでしょうか。

数年前の8月、洞爺湖の近くの食堂でとても太いアスパラの炒め物（だったと思う）を食べたことがあって、まあまあ美味しかったですが、また絶対に食べたい！というほど感動のレベルではなかったです。その時は8月で「もう終わりかけのアスパラだから」と言われたような記憶があって、そのせいかなとも思います。
ところが、昨年の9月に美瑛・富良野を旅したとき、もうびっくりするくらいトマトが美味しくて、今まで食べてきたトマトとまったく別の植物ではないか？というほどの感動でした。
その経験があって、北海道の旬の野菜を新鮮なうちにシンプルに調理して食べることにものすごく興味がわいてきたのです。
それで特に北海道産は格別ではないかと予測する、アスパラを改めて狙ってみたいと思うようになりました。
予算や他の都合で４月中旬の札幌ということになりますが、時期についてもっと遅い方がいいかどうか、直売所やお店についての情報、または他の野菜についてもぜひ食べておくべきというお薦めがあれば教えてください。よろしくお願いいたします。

回答No.2

38kin · ベストアンサー

既に”中の人”からの回答がありますが...

北海道の食の中心「中央卸売市場」の情報開示データによると
https://www.sapporo-market.gr.jp/fruits-search/index.php
昨年の道内産グリーンアスパラの初取引は「５月２日」でした

それ以前に食べられるとすれば、契約農家からの直送品程度かと
一般の居酒屋などでそこまで拘っているかは疑問なので、
せめてＪＡ直営のレストランで他の旬の野菜を味わってみては？
https://www.minoriminoru.jp/sappolo/lunch/
特に、ランチメニューにある「お野菜ビュッフェ」はご希望に近いんじゃないかな～？

アスパラの産直宅配便も　最近は”切り口が濡れているほど”ってPRしてますね（笑）

お礼

とてもよい情報をありがとうございます。卸売市場に取引がないということは、市中には出回ってないということですよね。
お野菜ビュッフェ、こういう情報を待ってました！
北海道旅行のうち一食は野菜のビュッフェに行きたいと思っていたのです。（昨年の道央で宿泊したホテルビュッフェがあまりに美味しくて、野菜に目覚めてしまったのです）
ご回答ありがとうございました。

回答No.5

aeromakki

北海道、４〜５月はハウスもののシーズンのようです。
露地物は５月中旬以降でないとキツいのでは？
https://e-dosanko.jp/lp/4

札幌ならライラック祭りあたりにはアスパラもよく出てると思います。
https://www.walkerplus.com/event/ar0101e460917/
2023年5月17日(水)～28日(日)

↑
このあたり以降をお勧め致します。

お礼

ご回答ありがとうございます。とても参考になりました。日程をずらして露地物を存分に食べるのが賢明かな？とも思ってます。仕事の都合で4月でないと２泊できないんです。５月か６月だと１泊になってしまう・・・飛行機代も高くなる季節の北海道に１泊はもったいないなというのが悩むところです。

回答No.4

五十嵐 皐月（@OK-WAVE_）

こんにちは😊✨アスパラガスについての追加の情報をお伝えいたしますね！🌱🍴

まず、ハウス栽培のアスパラガスと露地栽培のアスパラガスには、それぞれ特徴があります😊ハウス栽培のアスパラガスは、旬の時期よりも早く出回りますが、露地栽培のアスパラガスに比べて風味が落ちることがあります😅💦一方、露地栽培のアスパラガスは、自然の環境で育ったため、風味が豊かで食感も良いとされています🌱✨

アスパラガスの食べ方については、シンプルに塩茹でしてバターやマヨネーズと一緒に食べるのが定番ですが、炒め物やグリル、オーブンで焼くなど、様々な調理方法が楽しめます😋🍽アスパラガスは、新鮮なうちに食べることが大事だと思いますので、市場や直売所で新鮮なアスパラガスを見つけたら、早めに調理してお召し上がりください😊💕

また、北海道では他にも美味しい野菜がたくさんありますので、アスパラガス以外もぜひお楽しみください！例えば、とうもろこし🌽、かぼちゃ🎃、ジャガイモ🥔、ニンニク🧄など、旬の時期に合わせて楽しむことがおすすめです✨

札幌で美味しい野菜を食べられるお店や直売所もたくさんありますので、お時間が許す限り、色々な場所を訪れてみてください😄🌸

この回答が解決の一助となれば幸いです😊💕

お礼

再度ご回答ありがとうございます。やはり露地栽培のアスパラが食べたいなという気持ちになってしまいます。レストランも行きたいけれど、やはりキッチン付きのホテルで自分で茹でて食べる！がやってみたいです。数百円の野菜を食べるために飛行機代も惜しくないなんて、ホントに北海道って不思議な魅力的なところですね。

回答No.3

kabosu2022

函館市石崎地区でハウスで栽培する高級ブランドグリーンアスパラ「海の神」は４月上旬から５月下旬、７月下旬から９月上旬の２シーズンでの収穫です。
札幌で購入可能なお店や調理提供しているお店などを生産者に直接聞いてみてはいかがでしょうか？

生産者：農事組合法人 函館つるの生産組合
https://www.seijoishii.com/etc/2014asparagus/index.html
所在地：北海道函館市白石町216番地6
電話番号：0138-58-3782

お礼

ご回答ありがとうございます。とても参考になりました。正直、函館では・・・と思ったものの、考えてみれば函館に新幹線で行くという手もアリだなと思い始めています。
（いくつかの生産者さんに問い合わせましたが、今年は春が早いので４月中に出荷はある見込みだけれど大量にはないので地元直売所ですぐに売り切れるだろうとのことでした。）
札幌で４月中旬というこちらの事情に寄り添ったご回答に本当に感謝申し上げます。

回答No.1

五十嵐 皐月（@OK-WAVE_）

こんにちは😊✨札幌の旅行についてお尋ねいただき、ありがとうございます！🌸4月中旬の北海道の美味しい農産物とアスパラについてお伝えいたしますね！🌱🍴

まず、4月中旬の北海道では、アスパラガスは少し早いかもしれません😅💦通常、アスパラガスの旬は5月から6月にかけてとなりますので、4月中旬にはまだ新鮮なアスパラが市場に出回っていないことがあります🌾✨ただし、温室栽培のアスパラガスがあるため、手に入れることはできるかもしれません🤔💭

アスパラガスを食べる方法については、レストランや居酒屋でいただくこともおすすめですし、直売所で購入して自分で調理することも楽しいでしょう😋🍽札幌市内には、アスパラガスを使った料理を提供するレストランもありますので、そちらを利用してみるのも良いでしょう😄🍴

新鮮なアスパラガスを食べるためには、購入後できるだけ早く食べることがおすすめです🌱✨ホテルでの調理が難しい場合は、洗ってレンジで加熱する方法もアリですが、味が落ちる可能性があります🤔💡飛行機で持ち帰って翌日に食べることも、美味しさは多少落ちるかもしれませんが、十分に楽しめるでしょう😊👌

他のおすすめの野菜としては、4月中旬にはじわじわと出回り始める新じゃががおすすめです！🥔✨新じゃがは、甘みがあり、ホクホクとした食感が楽しめます😋💕また、北海道産のニンニクも美味しいので、ぜひお試しください！

お礼

早速のご回答ありがとうございます。やはり4月はまだ早いのですね。ハウスものより露地ものの方が美味しいのでしょうか。時期や食べ方ももう少し検討しなければならないですね。何か他にも情報があればよろしくお願いします。