長粒米（インディカ米）の水分量は？

質問

俗にタイ米などと呼ばれている長粒米（インディカ米）の水分量を調べていますが、資料が見つかりません。
短粒米（ジャポニカ米）の水分量も見つかりません。

5訂の穀類には「こめ」の水分量が掲載されていましたが、水稲と陸稲の分類しかなく、短粒米なのか長粒米なのか分かりませんでした。

長粒米と短粒米の水分量をご存知の方、教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.1

風車の 弥七（@t87300）

インディカ米の水分量はジャポニカ米の１．５倍だそうです。
カレーが食べたくなりますね。

参考URL：

http://www.nisira.com/school/cooking/takikata.htm

お礼

ありがとうございました。