ニンジンが主役の一品おしえて。

質問

ニンジンを買って少し調理すると、いつも余ったニンジンが
冷蔵庫の中に転がっています。

一人暮らしなもんで、どうしてもそうなることが多いんです。
だいたい弁当に入れる時にしか料理はしないんですが。

茹でてそのまま食べるか、金平にするか、ポテトサラダみたいに
茹でた後、マヨネーズであえるぐらいしか思いつかないんですが、
なにか簡単で素早くできる一品があったら、教えてください。

回答No.3

noname#24492 · ベストアンサー

主役というわけではないのですが・・・

にんじんごはんを作ります。

にんじんを小さめの短冊切りにします。量はお好みで。
ごはんを炊くとき、水ではなくだし汁で炊きます。そのとき切ったにんじんも一緒にいれて炊きます。だし汁の量は普通の水加減と同じです。
後は炊飯器におまかせなので簡単です♪

一人暮らしということで、だし汁をとるのが面倒であれば、市販のだしの素でも美味しくできます。
あと、一緒に油揚げを入れても美味しいです。適当に切ってね。

主役の一品ではないので参考までに・・・。

お礼

一人暮らしにもってこいですね。
お任せ料理にシンプルレシピ！
いいですね。
ご回答ありがとうございます。

回答No.7

mutsuki1

学生時代、寮の共同台所で同級生がカレーを作る際、普通に乱切りにするにんじんが1本だとしたら、ルーにすりおろしにんじんを2本分は軽く入れていました。
つまり、そのカレーに使用したにんじんは3本。
彼女いわく「すりおろすと、どれだけでもにんじんが食べられるよ」。

というわけで、すりおろし作戦はどうでしょう？

お礼

なるほど！ニンジンを隠し味に使うんですね。
ご回答ありがとうございました。

回答No.6

chapanese

こんにちは（＾。＾）

ニンジン農家の奥様が作っていたメニューです。
「ニンジンキムチ丼」
ニンジンとピーマンを千切りにする。
ごま油でひき肉をいため、ニンジンとピーマンを入れていためる
市販のキムチの素をからめる
温かいご飯の上にかけてできあがり。
これに汁物を添えれば一食分完成です。

我が家で作ってみたら好評でおかわりしてくれました(=^_^=) ヘヘヘ
簡単にできるので試してみてくださいね。

お礼

よだれが出てきました。美味そうです。
早速やってみたいです。
ご回答ありがとうございました。

回答No.5

noname#85990

こんにちは。
にんじんホットケーキなんていかがでしょうか。
ホットケーキの材料ににんじんのすりおろしを
好きなだけ入れて焼くというものです。
おかずと言うよりはおやつみたいですが、
うちでは時々朝ごはんとして登場しています。
ちょっとはちみつかバターををかけて食べても
おいしいです。

お礼

面白そうですね。今度友達が来た時やってみたいと思います。
ご回答ありがとうございました。

回答No.4

noname#30044

こんにちは

ありきたりに答えると・・
にんじんの大量消費なら、煮物が、一番。
カレー(=あたりまえ)、豚汁、おでん・・などなど。
あと、炒め物等にも、主役で頑張ってくれますしね。

>だいたい弁当に入れる時にしか料理はしないんですが。
だったら、よくあるけんちん汁??を水分を少なめにし、味を濃い目にして作っておけば、二、三日は大丈夫と思いますよ。
以上

お礼

応用編ですね。
残りものを利用する知恵を使えばいろいろできそうですね。
ご回答ありがとうございます。

回答No.2

noname#32408

こんにちは。

　キンピラを作ることができるのですから、
にんじんを、キンピラにする要領で細く切ったものに
塩（ほんの少し）とタマゴと小麦粉と水を適当に加えて
にんじんだけの「かきあげ」を作ってみたら良いと思います。

　できあがった、「かきあげ」に
かるく塩をかけて食べてみてください。

　尚、どんなに間違っても、にんじんに、
『塩（ほんの少し）とタマゴと小麦粉と水を適当に加えたもの』
を使って、フライパンで「おこのみやき」
だけは作らないでください。

　参考になれば幸いです。

お礼

ん。なかなか美味しそうですね。
やってみたいですね。
ご回答ありがとうございます。

回答No.1

zorro

参考に

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/300433/
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/308805/
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/307277/
http://cookpad.com/search/index.cfm?page=2&limit=15&KEYWORD=%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%88%E3%83%AB%EF%BC%9A%E4%BA%BA%E5%8F%82&SORT=date&DISPLAY=normal

お礼

URLの紹介ありがとうございます。早速見てみます。