お米がかびた？

質問

以前、お米の袋を濡れたところの上に放置していたら、お米がいくつか黄色くなったり、米どうしがくっ付きあって固まった状態になっていたことがあったんですが、洗えば大丈夫だろうと判断して３食（３合）ほど食べてしまったんですが、最近になってカビた米は毒で、癌を起こすケースもあると聞いて、以前の事を思い出して怖くなりました。大丈夫なんでしょうか？？

回答No.1

noname#74703 · ベストアンサー

あぁ、間違いなくカビですね。お米って濡れたところに置いておくと、かびますよ。別の容器に移し替えて、涼しい乾燥したところに置くのが良いですよ。

確かにカビ毒（アフラトキシンとか）って恐ろしいのもあるけど、３合食べた程度で、今お腹が痛くなければ大丈夫ですよ。忘れてしまうことです。

昔の人は餅とかパンとかにカビが生えても、そこだけ剥がして食べてましたよ。
それでも70、80の老人になるまでピンピンしてるんだから、過剰な心配はしなくて大丈夫。

ただ、残りの米は食べずに捨てちゃった方が良いです。

お礼

いきなりの御回答ありがとうございますｍ（__）ｍ
確かにおなかは痛くはなっていません。ただ・・、自分が食べたのはその怖い方のカビだったのでは・・と心配していまして。

回答No.2

tomoyaok

米のカビ毒でアフラトキシンがあります。
天然では最強の発ガン物質で、ダイオキシンよりもヤバイですが、
アフラトキシンを作るカビは熱帯地方を中心とする地域に生息しますので
その点で、あなたが沖縄に住んでいない限り大丈夫だと言えます。
しかも、これまでアフラトキシンが見つかったのは輸入品のみであり、
国内産もものからは例がありませんので、
全く心配される必要はありません。

お礼

ありがとうございました。ネットで出てくるのはアフラトキシンの事ばっかりだったので、ほっとしました。自分は自律神経失調症の経験があるほどの神経質で、最近寝れない日が続いてまして・・・。
まあそれはいいとして、自分が住んでいるのは、神奈川です。今思えば、黄色くなったのは炊飯した後の話なんですよね；。