ご飯をお鍋で炊いて保存

質問

ご飯をお鍋で炊いている方にお伺いします。
私も冬くらいからお鍋デビューしてそのまま炊いたご飯はお鍋で保存してたんですが、これから暖かくなるのでどうしようか？と思っています。
みなさんはどうされていますか？夏でも常温で大丈夫ですか？
鍋ごと冷蔵庫にいれちゃおうか？とも思いましたが、ご飯が臭くなりそうで・・・
ヘンな質問ですいません。
ちなみに２人家族で、一回４合炊いて２日で食べきっています。
主人も私も冷たいご飯で食べるのは苦痛ではなく（お鍋で炊くと冷たいご飯もおいしいですよねぇ～）
チンさえせずに食べているんですが・・・
なにか　いいアドバイスがあったらよろしくお願いしますm(__)m

ちなみに、「おひつ」についてもお伺いします。
うちはマンションでものすご～く湿気が多いんです。
冬でも締め切っていると６０％とかです・・・
こんな家じゃぁ　おひつを使うのなんてカビってください！って言っているようなもんですよね？
それともおひつって扱いやすいものですか？
おひつデビューもしてみたいんですが、今一歩勇気がでません・・・
使っている方が見えたら　使い勝手について教えてくださいm(__)m
よろしくお願いします！

回答No.3

kyontetsu · ベストアンサー

我が家も鍋炊きです。
炊き上がりを蒸らしてからさわらのおひつに入れています。
さわらは殺菌作用があるようなので、
二日目の夜まであまっていたら
冷蔵庫に入れています。

さわらは水道水で洗うと黒ずんでしまうそうなので、
浄水で洗っていますが、
我が家のおひつは黒ずんでいます・・・・
最初はカビかと思いました。
でも、気にしないで使ってます。

我が家の印象では
「おひつって大変！！」
なんてことはありませんよ。

お礼

お返事ありがとうございます。
さわらってすごいんですねぇ～立派！！
黒ずむっていうのは　ヒノキのお風呂がちょっと黒ずんでるって
感じでしょうか？
でも、なんか・・・おひつやっぱり欲しくなっちゃいました。
ありがとうございました。

回答No.4

noname#1897

こんにちは。happychanといいます。
我が家も鍋炊飯です。直火で炊くとおいしいですよねぇ。

うちも余った分は冷凍します。
御飯用の冷凍容器に入れて冷凍しています。
繰り返し使えるので経済的です　(^-^)
出来るだけ炊き立てをすぐにパックして封をしてから
冷ましたものを冷凍庫に入れます。
それをレンジでチンすると炊き立てに近いようです。
（でも、お弁当に使うときは蒸し器で蒸しています。
　チンしたごはんって、時間がたつと固くなりますよね　(>_<)　　）

お礼

happychanさんこんにちは。です。
お返事ありがとうございます。
冷蔵じゃなくて冷凍にされてるんですねぇ～
あと、すごいこだわり！！
お弁当の時はチンじゃなくて蒸し器？？？？
すごい～！！
蒸し器も私の中じゃおひつ並に敷居が高いって感じなんですが、
蒸し器で温めたご飯も美味しそう～！
またひとつ欲しいものが増えました（笑）
ありがとうございました！

回答No.2

yoyoyo

こんにちは。
そのままではまずくさってしまうでしょう。
炊き立てをすぐに器にとって、ラップしてあら熱が取れたら
冷蔵庫に入れましょう。
食べるときには少しだけ日本酒をふりかけてからチンすれば
ふっくらします。

おひつに入れる場合でも、2日は持たないと思いますよ。

お礼

こんにちは。です。
お返事ありがとうございます。
・・・腐ってしまいますか(-_-;)ゞ
やっぱり冷蔵庫に入れることにします！
日本酒をふりかけるといいなんて全然知りませんでした！
ありがとうございました。

回答No.1

Coo_mama

答えになっていないのですが。

我が家は３人（子供６歳）です。
一回に炊くのは２合くらい。
お鍋だと速いから、こまめに炊いて、炊きたてを食べるようにしています。

保存するときは冷凍庫へ。タッパーなどに入れて冷凍しておくと、レンジで炊き立て気分です。

おひつの方は、乾燥剤・防虫剤（生協で買いました）を入れてあります。

役に立ちそうに無くてごめんなさい。 ＿(.＿.)＿

お礼

いえいえ、お返事ありがとうございました！
そうですよねぇ～めんどくさがらずに２日で４合って言ってないで
１日２合炊けば済む話？！

おひつを持ってらっしゃるとはうらやましい！
乾燥剤ですか！思いつきませんでした。
そういったものを使えば私でも使えそう～！
お返事ありがとうございました。