食品廃棄物

質問

ちょっと質問するカテゴリーがあやふやなのですが、
食品の工場などから排出される廃棄物のなかで、フルクトースやスクロースを多く含む廃棄物ってなにがあるのでしょうか？
みかんの皮とか缶詰工場からの廃水などが思い浮かんだのですが、実際にどれくらい含まれているのでしょう？
また、そういった糖類以外に何か有害なものが含まれていたりするのでしょうか？

どなたかご教授お願い致します。

あと、この質問のふさわしいカテゴリーがお分かりの方(?)いらっしゃいましたら教えてください。

回答No.1

aka_tombo · ベストアンサー

そういう有用性の高いものを含むものは、「廃棄物」とは言わないでしょう。みかんの皮の大部分はペクチンです。有害なものは少ないと思いますよ。
みかんの缶詰工場で厄介なのは苛性ソーダの処理ぐらいではないでしょうか。農学部門で質問される方が生物よりはましな気がします。
農芸化学の範疇かと思いますので。

お礼

そうですか。では農芸化学関係のところで質問してみます。
わざわざどうもありがとうございます。