締切済み 苦味 2006/08/19 11:43 コーヒーを毎日飲んでいるのですが、コーヒーを「苦い」と全く感じないのです。むしろ、甘さを感じる。もちろん、ブラックで、深煎りなのに。 でも、すっぱさには敏感。これは、舌がおかいしいのでしょうか。 みんなの回答 （2） 専門家の回答 みんなの回答 NIWAKA_0 ベストアンサー率28% (508/1790) 2006/08/19 12:30 回答No.2 他の「苦味」は感じるんですか？ ゴーヤとか。 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（1） taro_ka ベストアンサー率26% (638/2370) 2006/08/19 12:00 回答No.1 どのコーヒーをどんな風にいれて飲んでいるのかを書いておくほうがよろしいでしょう。 kaaiiさんお一人だけの感想では、味覚に異常があるのか、単に苦味に寛容なだけなのか、そのコーヒーに苦味が無いのか、なんとも言えません。 取りあえず同じものを同じ条件で複数の人と一緒に飲んで、その感想を聞いてみてください。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメお茶・ドリンク 関連するQ&A コーヒー苦味料？ 今日、２００６年１０月３０日発行の週間ポストにに掲載されました --- 薬漬け、代用品だらけ[騙しの食品]大追求 --- はかなりショッキングな内容でした。 その中でも特に気になったのは「お変わり自由コーヒーの秘密」です。 喫茶店やレストランのおかわり自由は同じ量の豆から３倍抽出できる「コーヒー苦味料」なるものを使っていると紹介されていました。何でもリン酸塩・酢酸ベンジルやジメチルチオーテルといった舌を噛みそうな薬品が入っているそうです。 本当にそんなものを使っているのでしょうか？コーヒー好きの私はかなりショックです。 以前パートをしていたファミレスはそんなもの使っていなかったように思いますが。 詳しい方いらっしゃったら教えてください。 レギュラーコーヒーのオリジナルブレンド 自宅でレギュラーコーヒーを楽しんでいます。酸味が苦手で苦味のやや強いサントスを深煎りにして飲むことが多いのですが、ずっと同じでは飽きてしまい、このごろはガテマラと50：50でブレンドしたりしています。 ガテマラもサントスも苦味優先ですが、雑味も強く舌に残る感じがあるように思います。 そこで、皆さんにこれはおいしいと自慢できるストレートコーヒー同士のブレンドがあればお教えください。 よろしくお願いします。 ブラックコーヒー初心者です 写真のコーヒーがそれぞれ浅煎りなのか深煎りなのか知りたいです。 最近ブラックコーヒー飲めるようになったド素人ですが、パックのほうはボトルのほうに比べて渋みがある気がします。渋みがあるほうが浅煎りなんですよね？たしか、、、。多分、、、。 公式サイトのほうで調べてみたんですが、焙煎に関する説明がなかったのでこちらで質問しました。 コーヒー豆の深煎りはどういう時にするの？ 私はコーヒーに関して詳しくありません。ご容赦ください。 生豆を販売しているコーヒー店がコーヒー豆を深煎りする時ってどういう時ですか？ １．豆の鮮度が落ちてきた時に深煎りにする？ ２．豆の鮮度が落ちた豆もしくは、売れ残った豆をブレンドに使用する時に深煎りにする？ 時間の経過で生豆の風味が落ちることは殆んどなく、豆自体のアタリハズレ、性質で深煎り浅煎りをきめるのでしょうか？ というか、深煎り浅煎りのそれぞれのメリットも解っていません。 すみません。教えてください。 水出しコーヒーについて 水出しコーヒーについて 最近水出しコーヒーというものを知り、やり始めた初心者です。 質問なのですが、水出しコーヒーには深煎りの豆が良いと書いてあったのですが、我が家にあるコーヒー豆は深煎りのものではありません。 専用の豆を買ったほうがおいしくできあがるのでしょうか？ また、今我が家にあるコーヒーに手を加えればおいしく仕上がるなんてことはないのでしょうか よろしくお願いします。 インスタントコーヒー インスタントコーヒーって浅煎りでしょうか？深煎りでしょうか？ 浅煎りのインスタントコーヒーがあれば、教えてください！！お願いします！ 運動前のブラックコーヒーについて 以前からダイエットをしているのですが最近ビリーズブートキャンプを始めました。 運動の30分ぐらい前にブラックコーヒーを飲むと聞いたのでビリーの前に飲もうと思うのですが、私は苦いものがとても苦手でブラックで飲めません。 この間一度試してみたのですがとても気持ち悪く、頑張ってのんだものの、運動中は大丈夫だったんですが運動後気持ち悪い感じがもどってきてしまって… 飲んだ直後もはきそうなぐらいでした。 ですがお砂糖やミルクをいれたりしては意味がないですよね？ なにかいい方法はないのでしょうか？ またパックの深煎りコーヒーをのんでいるのですが自分でちゃんといれたものでないと意味はないのでしょうか？ ご返答よろしくお願いします。 美味しいオススメのコーヒー豆をご紹介ください 最近、アイスコーヒーにはまってしまいまして、いろんな豆で試してます。毎日ほぼ100g消費するので、安月給の私にはちょっとキツイです。 どなたか100g300円以下で(安ければ安いほど嬉しい)美味しいオススメのコーヒー豆があったら教えてください。 豆で買って家の電動ミルで挽きます。 カリタのペーパーフィルター(104)で淹れます。 苦味の強い味が好みです。 ブラックで飲みます。 最近ハマっているのは、タカノ珈琲の深煎りトラジャとやなか珈琲のマンデリンのイタリアンローストです。 店舗、通販は問いません。みなさんのオススメで、「これ、美味しいよ！」なんて、お気軽に紹介してください！ えぐみと苦味 ここでの質問事項に対する回答から、「苦味」と「えぐみ」が違うものということを知りました。苦味成分えぐみ成分というのは主にどういうものなのでしょうか。それらに対する受容体というのは舌に個別に存在するのでしょうか。 世界一美味しいコーヒーアメを教えてください。 世界一美味しいコーヒーアメを教えてください。 エントリー No.1 ライオンコーヒーアメ 2 KOPIKOコーヒーアメ 3 キシリクリスタル深煎り焙煎コーヒーアメ 4 CHELSEAチェルシーコーヒースカッチ 5 meitoコーヒーキャンディ 私的にはKOPIKOコーヒーアメのブラックが１番でライオンコーヒーアメが2位です。 皆さんはどうですか？ インスタントコーヒーの「○煎り」 インスタントコーヒーを買おうとしたら、同じ銘柄で深煎りと中煎りがありました。 煎り方でコーヒーの味にどんな違いが出るんでしょうか？ 水出しコーヒーに適した深煎りの豆とは 水出しコーヒー専用のポットを買いました。 使う豆は深煎りで中細挽きを推奨、とのことなので、 スーパーに行って探したんですが、どれを見ても 挽き方は表示してあるものの、焙煎の具合については 書いてありません。 深煎りかどうか、どこを見ればわかるのでしょうか。 舌の苦味 1週間位前から舌にずっと苦味を感じます。 粉薬を飲んだ時のような苦味です。 舌の両端に苦味を感じる場所があると聞きましたが そこがずっと苦いのです。 からいものを食べるとヒリヒリしますが ご飯など味が薄いものを食べると苦味が先行します。 だんだん舌全体に苦さが広がってきたので心配になってきました。 特別変わった食事をした覚えはありません。 何か体の変調の現れでしょうか？ どなたかわかるかたがいらっしゃいましたらお教えください。 よろしくお願いいたします。 デニーズの深煎りカフェ デニーズの深煎りカフェ飲んだことありますか？ おかわり自由となっています。 おかわりするとなぜかデニーズアメリカンコーヒーがでくる店舗がありました。 違う商品なので深煎りカフェ下さいと言ってもいいのでしょうか？ 店舗によって違うものなのでしょうか？ 飲んだことのある方、またデニーズで働いたことのあるかた教えて下さい。 よろしくお願いします。 スターバックスで苦味のきいたコーヒーは？ 最近、スターバックスコーヒーにいく機会が増えたのですが、 何を注文していいか分からず、ドリップコーヒーばかり頼んで しまいます。 そこで教えてほしいのですが、苦味のきいたコーヒーが好き なのですが、何を注文したらいいでしょうか。 あと、他にもコレがおすすめというコーヒーがあったら教えて ください。 酸味があるタイプで美味しいインスタントコーヒーは？ 最近忙しく、すごく久々に熱湯で溶かせる粉のタイプのコーヒーを使ってます。 正直全く美味しくないんですが。 元々、ちゃんと淹れてるときの好み→酸味があるタイプ(モカとかに当たるのでしょうか）が好きです。で、いまの熱湯で溶かすインスタント粉の買うときも、出来れば酸味があるタイプが良かったのですが、どれか判らず、ネスカフェゴールド買ったら、外れでした。 もちろん、インスタントなので、そんなに求めてないです、でも、この不味さが好みじゃない深煎り？とかのタイプのせいの部分もあれば、少しでも好みのコーヒー飲みたく。 酸味があるタイプより、エスプレッソよりというか深煎り系の方が人気あるのかなあと思ってるのですが、自分には酸味あるタイプの方がコクが感じられて好きなので、インスタントコーヒーも詳しい方いたら教えて下さい。 スタバのコーヒーっておいしいと思う方いらっしゃいま スタバのコーヒーっておいしいと思う方いらっしゃいますか？ スタバのコーヒーって香りは良いんですけど後味が悪くないですか？全体的に味が苦い感じ。ブラックでは飲めないのでミルクを一つ入れますがそれでも苦いです。飲み終わった後に口直しします。 それに比べてセブンのコーヒーはブラックでも美味しく飲めて口当たりもそれとなく優しい感じがします。チョコと合わせると最高です。 この違いって日本人の舌だからなんでしょうかね？本場のアメリカの人からするとスタバは普通でおいしいと感じるのでしょうか？それとも豆の違い？挽き方の違い？ コーヒーに詳しい方教えてください！ ギリシャコーヒーを飲んでみたい 「ギリシャコーヒー」を知り、飲んでみたいと思っています。 カフェを探しましたが、なかなか無いようなので、 自分で作ってみたいと思うのですが、鍋は見つかったものの、 さて「豆」をどういったのを買えばいいのかが分かりません。 「深煎り」というのはわかっているのですが、豆の種類を ご存じの方、教えてください。 コーヒー豆を売っているお店に行けばいいのでしょうか？ （なお外出時以外、家ではインスタントばかり飲んでいます(^^; ） よろしくお願いします。 デロンギのMAGNIFICAに合う普通のコーヒー豆 デロンギのカップチーノコーヒーメーカーMAGNIFICAを使用しています。 本来カップチーノ等のイタリアンローストタイプの深煎り豆を使うのが筋だと思いますが、 毎日数杯飲むのに、深煎りより普通のブレンド珈琲のような中煎りで飲みたいのですが、 MAGNIFICAで淹れても、いまいち美味しい味になりません。 豆を圧縮して淹れるので、濃い目の味わいにはなるのかと思いますが、 このマシンで薫り高く美味しいブレンド珈琲を飲むには、 何かコツがあるのでしょうか？ またこのマシンにマッチするお勧めのコーヒー豆をお知りでしたら 是非ご教授いただければ幸いです。 ネット等で購入できれば嬉しいです。 宜しくお願い致します 浅煎りで、ほどよい酸味のコーヒー 北海道で、浅煎りで、ほどよい酸味のコーヒー豆を販売されている 自家焙煎のお店があれば教えてください。 自分でも、日々探してはいるのですが、深煎り中心の品揃えのお店が 多いです、偶然なのか、北海道の皆様が深煎りがお好みなのか、時代的に 深煎りが好まれるのか、詳しくない自分にはよくわかりませんが。 焙煎度はシナモンロースト～ミディアムローストが希望です。 豆は、注文後焙煎でなくても、新鮮であれば良いです。 北海道ではないけど、お取り寄せができますというものでも大歓迎です。 どうかおねがいします 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 新幹線で駅弁食べますか？ ポテチを毎日3袋ずつ食べています。 優しいモラハラの見抜き方ってあるのか モテる女性の特徴は？ 口蓋裂と結婚 らくになりたい 喪女の恋愛、結婚 炭酸水の使い道は キリスト教やユダヤ教は、人殺しは地獄行きですか? カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
