インスタントコーヒーの「○煎り」

質問

インスタントコーヒーを買おうとしたら、同じ銘柄で深煎りと中煎りがありました。
煎り方でコーヒーの味にどんな違いが出るんでしょうか？

回答No.2

E-1077 · ベストアンサー

一番わかりやすく言えば「濃く」ですかね。

　深み。。。。とでもいうのかな。コーヒーの産地によって特徴があって、酸味系・苦味系・香り系・・・・・・。
　深煎りすればそれが良いのかというわけでもないのです。
　深煎りしなきゃ飲めない産地のコーヒーも存在します。軽めの中煎りだと青臭くてダメだとかね。

　コーヒーは
　焙煎・惹き方・蒸らし・落とす時間・淹れ方の方法　　によって同じ豆でもかなり味が変わります。

　インスタントコーヒーって粉に直接お湯を入れるフリーズドライの物かしら？だとするとカップに入れる量によっても変わるし。

　もしも、コーヒー豆を一杯分ずつにしてあるインスタントタイプの物なら蒸らしの時間で相当変わります。

お礼

ネスカフェの普通に瓶に入ったものなんで、フリーズドライのタイプだと思います。
深煎りしないと飲めないものもあるとは知りませんでした。
やはり飲み比べてみるしかないのかもしれませんね。
ご回答ありがとうございました。

回答No.1

中野 和明（@shizuhachan）

コーヒー豆は、焙煎の度合いによって味に変化が出ます。

煎り方が浅いと、酸味が出てすっきりとした味わいになります。モカなどの酸味の強いコーヒー豆は煎り方を軽めにする傾向がありますね。

また、深入りだとコクが強くなり味もストロングになります。

どちらも好みが分かれますので、できれば両方買って試してみてはいかがでしょう。

お礼

なるほど。酸味で考えれば良いんですね。
お試しサイズがあるものなら良いんですが、今回見かけたのは普通のサイズしかないので悩んでしまいます。
ご回答ありがとうございました。