ヒマワリの種を使った料理

質問

大輪のヒマワリが３０本ほど育ちました
こんなにたくさん咲かせたのは初めてです

来年分の種は１、２本から取れば充分なので
それ以外は食べてしまおう！と思っています

そのまま食べる以外にオススメの調理法、ありますか？

回答No.2

Buchikun · ベストアンサー

栄養価が高いですから、あまり上手に料理して食べ過ぎるとニキビが出てきそうですね。
とはいえ、サラダに振り掛けたり、鶏肉と炒めたり、簡単にバターで炒って塩を振ったりと楽しそうです。
たくさんあるそうなので、一つやふたつの調理法では物足りないかな？

ヒマワリの種でネット検索してもあまりヒットしませんが、アレは食感、味ともに「松の実」に似ております。
同じように料理できると思われますので、参考URLで「松の実」で検索もやってみて下さい。

でも、種を剥くのが大変そうですねぇ。

参考URL：

http://cookpad.com/

お礼

そうなんですよ「ヒマワリの種」で検索しても引っかからなくて…

松の実という発想の転換は気付きませんでした
ナッツ類と考えれば良いのですよね

今年はバジルも育てていてバジルソースを作るのに松の実が欲しいと思ってました
殻剥き頑張りま～す(^_^.)　ありがとうございました！

回答No.1

lemon-pop

こんにちは。

ハンバーグや鶏だんご等に混ぜ込んでは如何でしょう？
いつもとはちょっと違った食感が楽しめます＾＾

パン種に混ぜて焼いたりしても美味しいです♪

すり鉢で擦ってダシ醤油や砂糖などで味付けして、
青菜などの和え衣にしても風味が良いです＾＾

ペースト状にして味噌と酒を加えて田楽味噌などに利用するのも良いかと思います。（豆腐に塗って焼いたり♪）

・・・と、こんな感じでしょうか＾＾？

お礼

回答ありがとうございます

ハンバーグは良く作りますので試してみます
パンは手作りした事が無いのですが、ホットケーキぐらいなら作れますので試してみようと思います

やはり擦ったりペーストにするのが使い良いみたいですね