カルヴァウォッシュ（チーズ）を、美味しく食べる方法教えて下さい！

質問

美味しそうだったので、
「カルヴァウォッシュチーズ」を、初めて
購入してみました。が、独特な臭いと
まろやかではあるけれど・・くせのある味に
1切れ食べただけで、その後、全く進みません。
この独特なクセを、薄くする様なレシピや
良い食べ方は、ないでしょうか・・・？

回答No.1

noname#21570 · ベストアンサー

こんばんわ。チーズ＆ワイン大好きの食いしん坊です。
カルヴァウォッシュ…カルヴァドスのウォッシュチーズという事でしょうか？
カルヴァドス（リンゴのブランデー）で表面を洗った贅沢なチーズで私は大好きですが…まれに購入店の保管状態が悪く美味と言えない事もあります。

同じウォッシュタイプで代表的なポン・レヴェックを使ったレシピを見つけました。
チーズ専門店のレストランレシピです。
他に応用できそうなメニューもたくさんありますのでご覧になってみてください。
生で食べるとクセがある物も加熱すると美味しく食べられますよ。
トーストやピザはもちろん、スープやグラタンに入れたり、オムレツに入れたり…工夫してみてくださいね。

参考URL：

https://shopping.fermier.fm/recipe/recipe.php?cookId=77

お礼

カルヴァウォッシュ。という名前が正式
名称とばかり、思っていました（失礼しました）
すごいおしゃれ！なレシピ満載で、みているだけで
何だか、幸せな気持ちになりました。
早速、オムレツに入れてみたら、クセはなく
濃厚な味が、楽しめました！
本当にありがとうございました。