お好み焼き！！

質問

２０代男です。
最近お好みに凝ってるんですが（作るのも食べるのも）カレー同様に各家庭にはオリジナルの作り方があるとおもうのですが、みなさんの家庭のお好み焼きレシピを教えて下さ－い。
隠し味にこんなものあんなもの入れたら美味い！！などのアドバイスとかも頂いたら嬉しいです（＾＾）

回答No.9

hikarunogoban

>チーズの時のソースはお好みソースでOKなんでしょうか？
はい。それをこってりぬって、鉄板に流れたのが
ジュウジュウいってましたね～

マヨネーズも、好みでかけてくれました…
先が細くなった容器から、網目のように縦横に、かけてくれます
１００均で、同じ容器を買ってきて、マヨネーズ入れにしました（笑）
これは、便利♪

お礼

いいですねー。
ソースこげる音は食欲をそそりますね。
やはりマヨとソースは絶対ですよね♪
ありがとうございました。

回答No.8

hikarunogoban

もちろん今はそこまで行けませんので、
家で、思い出しながら、似たようなのを作っていまーす
（家庭のレシピ…という事でしたので、補足させてくださいね！）
ANo.5さんの、ネギ焼き、我が家も皆、大好きです！
おいしいですよね～

お礼

実は僕も牡蠣はあまり得意ではないですがお勧めなら一度やってみたいです。チーズの方が僕にはカルチャーショックでした。「ピザお好み」みたいですね。美味ければなんでもありです！チーズの時のソースはお好みソースでOKなんでしょうか？

回答No.7

hikarunogoban

神戸に住んでいた時に、お店でよく食べていたのが、
牡蠣を生地に混ぜ込んで焼く、牡蠣焼きでした。

生地に混ぜちゃうので、蒸し焼きになるのかな、
フタをして、少し長めに焼いていたような気がします。
牡蠣はあまり好きではなかったのですが、
それだけはジューシーで大好きでした。

姫路の店で食べたお好み焼きで、
出来上がった最後に、上にとろけるチーズを乗せてフタをして
とろけたところを出してくれるチーズ焼き、これも大好きでした～

回答No.6

ogojo3

我が家も「山芋」を入れます。
あと、粉は「だし汁」で溶きます。

豚玉を作るときは、生地に混ぜずに
生地を広げた上に、豚肉を載せて焼いています。
お肉が、カリカリして美味しいですよ☆

辛いのがお好きなら、キムチを入れても
美味しいですよ♪

お礼

ありがとうございます。
キムチはやりました。美味しいですよね！
粉のだし汁溶きはした事ないのでやってみます♪

回答No.5

kyoro0919

うちは、ねぎをいっぱい入れて薄めに焼き、醤油を塗って食べてました。
さっぱりしてて、けっこう食べれますよ。

お礼

キャベツの変わりにねぎ！ってな感じですかね？
そして薄焼きですね。なるほど、やってみます。
ありがとうございます。

回答No.4

ajyu7

神戸の方なら食べたことあるかもですね。
牛の脂身（スーパーのすみっこで売ってるやつ）を、細かく刻んで、
軽くいためてから混ぜると、ジュースィでおいしいですよ。
ちょっとカロリーは気になりますけど。。

お礼

ありがとうございます。
知らなかったです！！
確かにカロリーが気になって・・・最近お腹ポッコーになってきたし・・・。
でも試してみます♪

回答No.3

mayosaka

ありがちかもしれませんが、私の家では「山芋」をすったものを生地に混ぜます。

焼いた時に、生地がふわっとモチモチした感じになりますよ。

よろしければ一度お試しください☆

お礼

ありがとうございます。
山芋は最近よく耳にしますね（＾＾）
分量などがわからないのでまだ試してないですが、
今度是非やってみます♪

回答No.2

noname#39524

広島風にやきそばを入れます。
お好み焼きの液を流し込み、キャベツの千切りの上にやきそばと肉、イカ、しょうが、てんかすなどをいれます。

もうひとつは
山芋を摩り下ろして生地に混ぜます。
じゃがいもを摩り下ろすときもあるくらいです。

お礼

ありがとうございます。
広島風はそばを入れるんですね。
私の地元は神戸なのですが。そばとご飯をまぜて「そばめし」と言うメニューが結構お好み焼き屋さんにあります。「そばめし」もうまいですよ。

回答No.1

AVENGER

お好み焼きはなんといっても、キャベツやで
http://www.eonet.ne.jp/~taronaniwa/buta.html

お礼

ありがとうございます。
キャベツにも種類があるのですね。
参考にさせてもらいます。