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八百屋さんで買ってきたものを食べれて栄養があるような野菜などは？

2006/07/29 15:11

友人の食事についてご相談に乗って頂きたいのですが友人には障害があり一人暮らしをしています。その彼はどのようにしたら野菜を摂ることが出来るか困っています。ただ摂ると言うことではなくて安くて簡単に摂りたいのです。簡単といっても茹でると言うことも出来ないので調理することもなく生野菜のような感じになるかもしれませんが良くコンビニで売っているのは少ししかないのに高いですし… サプリメントという方法もあるかもしれませんが出来れば、野菜で栄養を摂りたいのです。八百屋さんで買ってきたものを食べれてそれでいて栄養があるような野菜などはありませんか？

kawa214
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栄養・サプリメント（健康）
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cyabin
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2006/07/29 16:26 回答No.5

こんにちは。私も調理できない状態なら、「洗って食べる」ですね。以前貧乏旅行をしてた時、野菜を市場で買ってバリバリ食べた経験があります。トマト、キューリ、レタス、キャベツ、セロリ、にんじん、大根・・・・。私が今思い出せるのは、こんな物です。（ブロッコリー、生で食べられるんですね！。以前レストランでブロッコリーの茎の内部が薄く切られて出てきて、意外と美味しくて驚いたんですが、上の部分も食べられるんですね。驚きました）。火が無くてもスライサーがあれば、タマネギもオニオンスライスとして食べられます。（スライスしてから３０分以上置いた方が辛味が取れるそうです）。大根やにんじんなどはピーラー（皮むき器）と小さい包丁でスティック状に切ると食べやすいと思います。マヨネーズ、醤油、塩、ドレッシングがあれば良いですが、無ければ無いで、味に慣れて野菜だけでも食べられるようになります。豪華にしたければ、ドレッシングの他にツナフレークやホールコーン（とうもろこしの缶詰の実がペーストになってないもの）をトッピングして食べます。ジュースは健康に良いイメージがありますが、やはり食物繊維の量などは野菜から摂った方が多いみたいです。野菜を食べる方向で頑張ってください！。

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atom1
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2006/07/31 00:09 回答No.6

●障害があるということは、病気と言うことですか？内臓の病気ですか？　茹でると言うこともできない、と言うことは ●手足が不自由と言うことですか？ ●包丁ももてないのでしょうか。 ●ミキサーも扱えないのですか。　それとも ●内臓の病気（病名？）を治したい意味での質問でしょうか。　もし良かったら教えてください。　具体的に説明したいと思いましても、説明のしようが有りませんので。

yow
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2006/07/29 15:27 回答No.4

にんじん、きゅうり、とまと、ブロッコリー（これも実は生で食べられます）、セロリ。えんどうまめ、きぬさや、いんげん、なども新鮮ならばゆでなくてもおいしいです。（北米在住なんですが、ゆでない人のほうが多いです。）うちの子たちは、洗っただけで食べます。塩、しょうゆ、マヨネーズ、をつけて食べたりもします。正確なことはわかりませんが、色の濃い野菜のほうが、栄養があるようにおもいます。にんじんは日持ちもするしいいのでは。ブロッコリーの栄養もかなりのものです。マヨネーズでもつけて生でばりばりいきましょう。