エビマヨネーズのおいしい作り方

質問

エビのマヨネーズソース炒めを作ってみたいと思うのですが、いつも上手くできるか不安でチリソースにしてしまいます。できれば、油で揚げることなくプリプリにしたいのですが、おいしい作り方はありますでしょうか？　できるだけヘルシーに、且つ食欲をそそられるようなおいしい一品にしたいのですが・・・。

ご存知の方がいらっしゃいましたら是非、教えて下さい！！宜しくお願い致します。

回答No.2

mori_izou · ベストアンサー

エビマヨは、普通は下ごしらえとして揚げますよ。
炒めて火を通すのは、いろいろな意味で難しいです。
ぷりぷり感を出すには、日本酒を振りかけて暫く置くと良いです。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

zorro

参考に

参考URL：

http://bosscooking.com/okazu/index.cfm?id=584&title_id=1

お礼

ありがとうございました。