白玉団子の冷凍方法

質問

タイトルどおりですがおしえてください

回答No.2

skygo · ベストアンサー

http://www.kasinoki.co.jp/home/10124/10125/10170/
参考までに↑
茹でたおだんごをお水にとり布巾で水気をおさえます
平らなビニールかクッキングシートに並べて冷凍、表面が固まったら
ビニール袋などに入れてしまってもＯＫです。
食べる時は自然解凍でもいいけどレンジで軽くチンするか、
軽くゆでるとやわらかくいただけます。

回答No.1

skymotion

白玉を冷凍保存したいのであれば、一度茹でてから、冷水に取り、
冷ましてから冷凍庫に入れれば良いでしょう。
その時に水気をよく取って、かたくり粉をまぶしておきましょう。
じゃないとみんなくっついちゃいます。