こんにゃく入りご飯 冷凍できますか？

質問

しらたきを細かく切ってご飯に混ぜています。
粒こんにゃく代わりです。

ネットで調べると、冷凍はダメとか書いてあったり、
冷凍してもＯＫと書いてあったりします。

実際にやってみたかたはいますか？
どうですか？

回答No.1

engel_blue · ベストアンサー

たぶんですが、ダメだと思います。

私も一度きりしかしたことがないのですが、
以前、こんにゃくを入れた炊き込みごはんを冷凍してチンしたら、
こんにゃくだけ硬くなりました。

もしかしたら、チンの仕方（時間が長過ぎたとか）が
悪かったのかもしれませんが・・・。

お礼

ありがとうございます。

ダメですかぁ…。
こんにゃくだけ解凍できない感じですか？

回答No.4

may_i80

一度、しらたきの入った肉じゃがを冷凍して悲しいことになりました。ボソボソして、口当たりが最悪でした。

それにこりて、以来こんにゃくは冷凍していません。1度なので「たまたま」だったこともありうるし、現に大丈夫だとの意見があるので自信はナシですが、ご参考まで。

お礼

ありがとうございました。

んー、そうですかぁ、、、
ここは１度だけやってみたほうが良さそうですね。
ちょっと少量で試してみます！！

みなさんの体験談が聞けてよかったです。

回答No.3

pan555

市販のお米に混ぜて炊くこんにゃくを愛用しています。２人暮らしなので１合のご飯を毎回炊くより一度にたくさんのお米を炊いたほうがおいしいので、炊きたてを冷凍して食べるときに解凍していますが、全く違和感はないですよ。

お礼

ありがとうございます。

市販のとは粒こんにゃくでしょうか？
乾燥させたこんにゃくもあるようですが。
私はしらたきをご飯粒の大きさに切って入れていますが、
大丈夫でしょうか？
１回やってみたほうがいいのかもしれませんね。（＾＾；；

回答No.2

Massy57

コンニャクは冷凍できないという話を聞いております。
実際にやったことはありませんがコンニャクを冷凍すると
食感が著しくわるくなる（ボソボソになるという話だった
ようです）という話でした。実際にやったことはないので
トレビアなのかガゼビアなのかは未確認です。

お礼

ありがとうございます。

私もネットでできないと見たり、できると書いてあったりして混乱しています。