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温野菜
温野菜はとっても体によいとききました。質問なんですが温野菜とはそもそもどういうものなのですか？にんじんやブロッコリーなどをゆでたもののことを言うのかと思っていましたが。じゃがいもをゆでたものも温野菜ですか？ もうひとつ疑問があります。ジャガイモってでんぷんに富んでいるますよね。お米もほとんどでんぷんでできていますよね。そうすると、ジャガイモはご飯の代わりになるのでしょうか？つまりジャガイモは野菜どはあるけれど、どちらかというとお米と同じように炭水化物ととらえられるのでしょうか？
- verano1985
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メニューとして温野菜、といった場合は、野菜をゆでる、煮るなどの調理をしたもの、という認識でいいと思います。 ジャガイモをゆでたのも温野菜と思っていいでしょう。 実際にジャガイモを主食としているところもありますし、主食にしようと思えばなるとは思います。 が、ご飯の代わりになるか、というとちょっと違うような気がします。 これは気持ち的な問題かもしれませんが。
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- yuyuyunn
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回答No.3
こんばんは 野菜の中でもカロリ－的には 野菜と別に考えられます（芋、芋の加工品） ただ、カロリ－的にはじゃが芋のほうが少しご飯よりは 量が食べられます。さつまいもですと、ほぼご飯と同量になります ただ、ご飯と違うのはビタミンと食物繊維が含まれているというところです こちらが役に立ちますか？ http://www.vege-labo.com/index.html
- zorro
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回答No.1
