ほっけのすりみの臭みを取りたい

質問

ほっけのすりみを購入しました。
つみれ等にしたいのですが臭みが気になります。
しょうが汁を入れてみたのですが、他に臭みをとる方法がありましたら教えてください。

回答No.2

yo_yo3341 · ベストアンサー

生姜汁よりも生姜のみじん切りと長ネギのみじん切りを入れると生臭さ
が無くなりますよ。

お礼

お礼が遅くなり申し訳ありません。
大変役に立ちました。ありがとうございました

回答No.1

reki4649

やっぱり味噌ですかねぇ

お礼

お礼が遅くなり申し訳ありません。
味噌を入れたら臭みも取れ、こくがでました
ありがとうございます