ご飯の再利用

質問

３合のご飯を炊くのに間違えて２合分の水しか入れずに炊いてしまったようです。
芯が残って、少しお米臭いです。
こんな風に水の量を間違えるのは実は３回目です；；；

こんなご飯(お米？)の再生方法がありましたら教えてください。
雑炊くらいなら作れるでしょうか？？？

回答No.3

Syuchan-22

子供の頃、こんな失敗よくやりました(^^;
やっぱり、お粥系が無難でしょうね。

酒振って炊き直すと、柔らかくはなりますが
当時小学三年の自分には匂いがキツくて
(今じゃ日本酒大好きですけど(笑)
泣く泣く捨ててたんですけど、どーせ捨てるならと
三角おにぎりの練習に使ってから捨ててました^^

どーしても粥じゃヤダってんなら
酒振って蒸かしてから、チャーハンにしたらどーです？
炒めれば酒臭いの飛ぶんでOKですよ^^

お礼

お返事遅くなりましたが、回答ありがとうございます。
やっぱりこんな失敗って、子供レベルなんですね（＾＾；；
でも、同じ失敗をする方がいるとわかり、安心しました。

たかが三合と言えども、捨てる時は非常に心苦しいです。
お酒を振って炊きなおし、臭いが気になるならチャーハン、今度試して見ます（今度がないことを祈りつつ）

ありがとうございました。

回答No.2

lemonbarm

煮て雑炊にしてしまうか、おじやうどんはいかがですか。
おうどん出汁で雑炊のようにして別に炊いておいた物を、おうどんに混ぜ込みます。最後にあわせてもいいし、おうどんをお出汁で温めるときに一緒にいれても大丈夫だと思います。
お米を少しから焼き（トースターやフライパンで）しておいたものでも香ばしくなって良いかも知れません。
お店で食べるおじやうどんには焼き餅が入っていて、香ばしくて美味しかったので。

お礼

トースターやフライパンで焼く・・・というのは考えても見なかったことで、目からウロコです。
お醤油でも塗って食べたらおいしそうですね♪
問題は臭いと芯が消えるか？ということだけです。

実は今回失敗したご飯は泣く泣く捨ててしまったのですが、なんせ３回も失敗してるのでまた失敗した時にでも試してみたいと思います。

補足

回答ありがとうございます。

「おじやうどん」と言うのが良くわからないのですが、うどんにご飯も入れておじやのようにした物なのでしょうか？？？

回答No.1

noname#21649

1.臭いけしに日本酒をいれて
2.日本酒と適当な水をあわせて１．２－１．５号くらい入れて
3.もう１回炊きなおす。

4.べちゃべちゃなご飯が手切るはずなので.いためる・混ぜる(あえる)・煮るのいずれかで加工。
焼き飯・炊き込み御飯-まぜごはん・おじや－雑炊....。の感性。

お礼

回答ありがとうございました。

もう一度炊くことができるのか？？？
この疑問が私の中であったのですが、日本酒＋水とは思いつきませんでした。
ご飯を炊いている最中は絶対蓋を開けちゃダメと聞きますし。

実は例の失敗ご飯はもったいないけど捨ててしまいましたが、なんせ３回目の失敗なので、またそのうち失敗した時に（失敗したくないけど）試してみたいと思います。