エビチリって保存できる？？

質問

今晩、エビチリを作りました☆初挑戦でした。
本当は彼と食べようと思って作り始めたんだけど急に彼が仕事で当直になっちゃって…。
大幅にあまってしまいました・゜・(ノД`)・゜・。
エビチリ、タッパーに入れて冷蔵庫で保存した場合どれくらい大丈夫ですか？
もしかしてカレーみたいに冷凍できたりします？？
それはさすがに無理かな…。
教えていただけると嬉しいです^^
よろしくお願いいたします！

回答No.1

ebichu · ベストアンサー

あいまいな記憶なのですが…。

エビチリを途中までつくって
冷凍しておいて、
食べるときにレンジでチンして、
チリソースと絡めるという
忙しい人向けのレシピを本で見たことがあります。

エビは冷凍しても大丈夫な気がします。
火を通しすぎると固くなるので、
解凍するときに注意した方がいいかも。

冷蔵だと翌日とかなら大丈夫だと思います。
うちなら、多分、翌々日まで食べちゃうかな。
（そんなにあまることあんまりないけど(^^;）

お礼

ほほぉおおおぅ！！！
なるほど、途中まで作って冷凍しておくとは・・・
考えもしなかった。。。
２日後くらいまでは大丈夫ですかね！？
せっかく作ったんだし明日彼に食べてもらおうかなァ。
けどわざわざ置いておいてチンしてまで食べさせるほどのものじゃぁないんですが…^^；
ありがとうございました！！！

回答No.2

Syuchan-22

ちゃんと仕舞っておけば２～３日大丈夫ですよ。
ジプロックに入れて空気抜いて冷凍して１～２ヶ月ってトコですが
さすがに冷凍するとエビの味が落ちます。

次の日にチンして食っちゃいましょう(^^)

お礼

___φ(゜-゜=)
やっぱり冷凍すると味は落ちますよね～～～～～～～
でも一応冷凍もOKなんですね！
明日・明後日で頑張って消費しよう(≧∀≦)
ありがとうございました！