買ったのを忘れてしまって無駄になる食材をなくす方法

質問

兼業主夫をしておりますが、妻が買ってきて使わず
賞味期限が切れ無駄になってしまう食材（ロス）が
多くて困っています。

今日もささみが３本も無駄に…

妻と私共働きですので、食事も早く帰ってきた方が
作ります。

冷蔵庫に在庫をポストイットに貼って忘れないように
努力したりしているのですが、それでもダメになって
しまう食材が多くて困ってしまいます。

捨てるのももったいないし、食べてお腹を壊すのは
論外です。

世界には食事も満足にできない人たちがたくさんい
る中で食料を捨ててしまうのはもったいない以前に
申し訳ない気持ちでいっぱいです。

ご自宅でされている工夫など参考に教えて下さい。

回答No.5

dontogon · ベストアンサー

こんばんは
私も共働きの主夫です。
退社直後の電話、メールで今晩のおかずを決めています。
やり取りの中で在庫、買い物が打ち合わせできるので、二人で買い物がかぶる事、在庫忘れはほとんどありません。

あと少し割高ですが、マトメ買いは殆どしなくなりました。
一個あたりの単価は安いのですが、結局使い切れない事が多いので・・・

お礼

同じ境遇の方にアドバイスをいただいて感謝しております。うちは田舎で歩いて買い物…というのが難しいので、私が職場の付近で買って帰ることも検討しようと思います。
ありがとうございました。

回答No.7

Rose-quartz

冷凍庫
3日以内に使う肉・魚以外は小分け冷凍する。
例えばササミを使った残りは、とりあえず冷凍
気が付いた方が、どんどん冷凍する。

残り物料理
何も無いから買おうかと思った時に買わずに
残り物で料理を作る日を1・2週に1度作る。
冷蔵庫を空にする日を儲けると冷蔵庫内を探すことになります。
この日に、日持ちする箸休めの品も作ったりすると尚良いです

回答No.6

noname#21649

まず献立を変えてみてください。「有るものだけで作る」献立に。

次に献立の内容を変えてみてください。
「ささみが３本も」より.１回購入品の中から３本残る献立ではなくて.人パック全部使う献立に。同じものを続けるとあきが着ます。飽きないもの.同じものを2食(兼業しゅふより.昼食は購入しているでしょうから)続けてもあきがこないような献立に。半端ものは見つけ次第名にかに混ぜて使うような献立にしてしまうのです。

最後に分量を考え直してください。
「在庫をポストイットに貼って」ではなくて.冷蔵庫のふたょをあければ在庫が何かがわかる-ガラガラの冷蔵庫に。

回答No.4

monmaru

私は冷凍食材と乾燥食材をよく利用します。
冷凍ほうれん草、インゲン、かぼちゃ、さといも、ささがきごぼう、etc・・
使いたいだけ解凍して使っています。
肉類ですが、やっぱり冷凍になっているものを買ってきます。
使いたいだけ解凍して料理します。
（買ってきた冷凍肉の方が自分で冷凍するより美味しいです）
後は根菜類（保存期間がながい）を沢山買って色々作って食べています。
乾燥食材は、高野豆腐、干ししいたけ、干し大根、乾燥おから、etc・・
味噌汁などによく使っています。煮物にも・・。

私も以前はよく捨てていたことがあったので
自分なりに「保存期間が長いもの」を一番に考えて
購入するようになりました。

回答No.3

medica

こんにちは。
週に一回は、食べたい物を食べるのではなく、冷蔵庫の中の物で作る「在庫一掃デー」を作ると良いと思います。

そうすれば、その日は夫婦両方とも買い物をしないでしょうし、冷蔵庫の中をくまなく捜す習慣がつくでしょう。

そして、「食べたいから衝動的に買う」のではなく、「冷蔵庫に昨日～があったから副菜にこれを買おう」と言う風に、「メインを続けて買わない」のが良いです。

頑張って下さい。

回答No.2

zorro

１．１週間の献立を作り、見合った材料を購入する。
２．大量に買い込まない。
３．冷蔵庫の中身を書き留めて、冷蔵庫の中のものを表示する。
以上の方法をお試しください。

回答No.1

o24hit

こんばんは。

　これはひとえに、食材の買い方に問題があると思います。

　我が家の基本は、冷蔵庫を空ければ、すべての内容物が見える状態であると言うことです。つまり、買いだめをしないということですね。
　買い物は当日分か長くて２日分しか買いません。というか、我が夫婦では、メニューをそんなに先まで考えられませんから、買い様がないといった方が正確ですね（苦笑）。

　しいていえば、調味料以外の在庫を持たないのがコツです。我が家も共稼ぎで、実行できていますから、貴方のお宅でもできると思いますよ。

　「ささみが３本も無駄になる」なんて、我が家では考えられないです（笑）。