松屋のレシピ

質問

わたしのまわりでは吉野屋派の人が多い中
わたしは松屋のさらに牛焼肉定食非常に好きで
それにカルビソースと温玉をかけるとこれがたまりません。

そこで是非あれを我が家でも作ってみたいと
思いましてご質問させて頂きます。

ずばりレシピがわかれば一番いいです。
もしくはどこかリンクでも結構です

肉の種類、カルビソースのレシピ、等々

どんな情報でも結構ですので教えてください。

よろしくお願いします。

回答No.1

vowow · ベストアンサー

はじめまして。

　松屋に勤めてます。

　「牛焼肉定食」おいしいですね。従業員食で全てのメニューが250円で食べられるので、大抵コストパフォーマンスの良い「牛焼肉定食」を食べています。

　詳細なレシピは企業秘密な部分があると思いますが・・・

　肉はオーストラリア産のさして高そうには見えない肉です。いわゆる「オージービーフ」と言われるものです。

　カルビソースですが、お弁当に付ける小袋の裏に使用材料は書かれていますが、それこそ企業秘密でしょうから作り方はまずわからないでしょう。
　材料を参考に作られてもいいですが、旨み成分をいかに組み合わせるか？の世界ですので、素人レベルでの再現はあきらめられた方が良いです。

　現実的には、ドライブスルーでお弁当を買われる時にはカルビソースは一袋だけ入れていますが、「店内」でお弁当を買われる時には、「そこのコーナーからご自由にお持ちください」という事になっていますので、2～3袋づつ余計に貰ってこられればいかがでしょう？

　ドライブスルーの時でも「2袋入れて」と言われた場合には入れています。あまり数が多ければチョット・・・ でしょうが、それが一番安上がりで現実的かと。

　あ、あと肉を焼くときに「ミックスペッパー」というのを振っています。あれは結構ポイント高いと思いますよ。塩・胡椒以外に何種類かの香辛料が入っていたはずです。

　ご参考まで。

お礼

オー！ありがとうございます。
そうですか、そりゃそうですね
そんな簡単に真似できたら吉野家もあんなマズイ
牛焼肉定食じゃないですよね

でも、少し前進しました。
ありがとうございます。