ベストアンサー カボチャやサツマイモはホクホクタイプとべちゃべちゃタイプがありますが・・ 2005/09/24 07:27 これは品種の違いでしょうか、または栽培方法や土壌などの環境に因るものでしょうか？ みんなの回答 （6） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー peco-poco ベストアンサー率50% (9/18) 2005/09/24 10:01 回答No.4 品種が原因なのかは知りませんが、もし同じ品種でホクホクとベチャベチャのカボチャに出会ったのならば、それは良いカボチャ選びの方法を知る事で解決できるみたいですよ。 カボチャは収穫後熟成させるのですが、熟成が進んだカボチャは水っぽいです。 ホクホクのカボチャは皮が黒く、実が赤みを帯びたもの。 詳しくはこちのＨＰで見て下さいね。 サツマイモに関しては回答出来ずすみません。 参考URL： http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2004q3/20040908.html 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 1 その他の回答 (5) domidomi ベストアンサー率19% (6/31) 2005/09/25 00:17 回答No.6 主に品種および貯蔵が関係しています。 品種に関しては、でん粉含有量の多いものが、ホコホコしています。 貯蔵に関しては、特にカボチャは貯蔵中にでん粉が糖化していき、いわゆる水っぽいカボチャに変わっていきます。貯蔵温度が低いほど糖化しやすく、腐れやすくなります。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 omusibi ベストアンサー率42% (8/19) 2005/09/25 00:13 回答No.5 南瓜は、しっとり系とホッコリ系が有りますが、蔓ボケを起こすほどの多肥栽培ですと、ホッコリ系であっても水分が多くなりホクホクに成らないようです。 在来種・固定種等は、水分が多目のしっとり系が多いように思います。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 natu77 ベストアンサー率30% (408/1342) 2005/09/24 08:13 回答No.3 かぼちゃは判らないのですが、さつまいもは昔勉強した事があります。 品種の違いが一番大きいとは思いますが、連作したり砂地で作ったりするとおいしいお芋が出来るらしいです。 最初に芋を植え付けた年は、出来る芋は大きく水っぽい。 同じ場所で連作していくと、大きさは小さくなるけれど、甘みが増してほくほくしたおいしい芋になるみたいです。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 NOBU8448 ベストアンサー率18% (7/38) 2005/09/24 08:04 回答No.2 基本的には品種の違いですね。 カボチャやサツマイモに限らず、農作物の育種は進んでいて、家庭で料理に使うのに適した生食用品種、加工に適した品種など目的に応じた様々な品種があります。 サツマイモでは、焼酎の原料となるように育種された品種もありますし、キャベツでは漬物用品種もあります。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 aquilion ベストアンサー率14% (8/55) 2005/09/24 07:33 回答No.1 品種と思います。 かぼちゃのこふきはホクホクしてますから。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 学問・教育応用科学（農工医）農学 関連するQ&A さつまいも（サツマイモ、薩摩芋）の栽培について どうぞお願いします。 ちょっとした畑があるのですが、さつまいもの栽培をしようかと 考えています。もちろん食べること（あまりに出来がよければ安価で 売りたいとも・・なんて）を前提 です。 農業、栽培はド素人ですが努力します！ 以前滅茶苦茶おいしい薩摩芋に出会い感動したことがあり（鹿児島産でしたが）、一度は自分でも栽培してみたいと憧れていました。 種（品種）、土（畑）、気候、栽培者のキャリアや思い入れ・・・すべてがそろってはじめておいしいものができるんでしょうね。 カボチャ 大玉品種をプランターで育て空中に栽培する事は可能ですか？ 辛味を減少させる栽培方法って？ はじめまして。 私は今年、カブを育てようと思っているのですが、いただいた品種は在来品種だそうで、辛味が強いとのことでした。 そこで、質問なのですが、辛味成分（イソチオシアネートという成分らしいのですが…）を減少させるような栽培方法（施肥や土壌酸性度…など）をご存知の方がいらっしゃいましたら何卒、ご教授いただきたいのです。 …もちろん、辛味のない品種を蒔けばいいだけなんですが、いただいた手前できるだけ育ててみたいのです。 栽培方法でなくとも、「このような資料がある」や「こんな本があるから読んでみたらどうか」という情報でも結構ですので、よろしくお願いします。 天文学のお話。日本ではどのように考えられていた？ OKWAVE コラム サツマイモ栽培に関して こんばんわ 昨年家庭菜園にてサツマイモを栽培しました。 苗をホームセンターより購入し、私の家と兄の家の二つに分けて栽培をし無事収穫を迎えました。 収穫したところ、うちのところでできた芋は、すべて皮が赤紫色、中身は濃い紫色の芋ができ、兄の家では、すべてが皮が赤紫色、中身が黄色の芋ができました。 同じ苗から、異品種ができることがあるのでしょうか？ 苗の異品種の混入も考えられますが、このようにはっきり分かれることはないのでは？と考えました。 皆様のお力をお借りしたく思います。 よろしくお願いします。 苗の入手先は同じところです。 苗は無造作に半数にして分けました。 やはり入手先での品種の混入なのでしょうか？ スイカ、カボチャの追肥について 家庭菜園初心者ですが、カボチャ・スイカ栽培における追肥について教えて下さい。 タキイ種苗の「タキイの〇〇〇栽培マニュアル」を参考にしているのですが、カボチャ・スイカ栽培における追肥の欄に「つる先に施肥」とあるのですが、この意味がよく理解できません。つる先の土壌に追肥してどんな効果があるのか理解できないのです。 他の書物でもそういう表現があるので意味はあると思うのですが、解る方がいらっしゃれば是非ご教授ください。 サツマイモ 寒くなってきたので焼き芋にして食べたいです、どのような品種が 良いのですか、焼き芋に適さない品種というのも、有るのでしょうか、 よろしくお願いいたします。 サツマイモの収穫、5月ごろにプランターでサツマイモ栽培を開始したのです サツマイモの収穫、5月ごろにプランターでサツマイモ栽培を開始したのですが、収穫時期がわからず今日思い切ってプランターをヒックリ返してみたのですが、白い芋がちらほらこれは品種でしょうかそれとも、収穫時期を逃してしまったのでしょうか？ トウモロコシのグラビスという品種について トウモロコシの「グラビス」という品種の特徴を教えてください。 味・食感・大きさ・栽培方法など。ほかのトウモロコシとの違いもあればよろしくお願いします。 イチゴの作型について質問です。 促成栽培と半促成栽培の違いについては理 イチゴの作型について質問です。 促成栽培と半促成栽培の違いについては理解しているのですが、栽培指針をみると、品種によって向き不向きがあるらしいのです。 なぜ、品種によって向き不向きの差が生じるのかわからないので、わかる方が居れば教えてください。 掘りたてのさつま芋 みんなで田舎に押しかけ、その日にたき火をして焼いた焼き芋は、とても美味しんですが。 でも、持って帰って料理にしても、美味しくないんです。 まず、甘さが全然足りない。 甘煮にしても、なんか味が素っ気ない（薄っぺらい）。 干しぶどうとレモンで煮ると、苦いばっかり。 買ったさつま芋のほうが、断然美味しいのです。 去年も一昨年も。 スーパーの、安いお芋なんですが。 何故なんでしょうか？ お芋は掘ってから、少し日を置いた方が良い？ 単にさつま芋の種類の違い？ 土壌の問題？ 昨日掘ったお芋を、出来るだけ美味しく食べたい。 今回は、傷だらけに掘ってしまいましたが。 よろしくお願いいたします。 さつま芋 苗の種類は多く存在しているようです 素人でもお手軽に育つのはどのような 品種になるでしょうか 宜しくお願いします。 空心菜（クウシンサイ）の栽培方法 クウシンサイ（空心菜）別名（エンサイ）の種を入手しました。 栽培をしたいと考えておりますが栽培経験がありません。 栽培方法（播種時期、施肥要領、栽培上の注意点）を教えてほしいのです。 尚、栽培場所は四国です。土壌は砂質土壌です。 栽培できますか？ 経験のある方がおられましたらよろしく教示願います。 日本史の転換点？：赤穂浪士、池田屋事件、禁門の変に見る武士の忠義と正義 OKWAVE コラム 「カベルネ・ソーヴィニヨン」は、日本での栽培には不向きなの? 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