おもち入り茶巾のレシピ知りたいっ

質問

こんにちは。
冷蔵庫か２日消費期限切れの油揚げがでてきました。
おもちもありました。
コンビニなどのおでんにある、茶巾を作ろうとひらめきました。

今油揚げの中にお持ちをつめて、ようじでとめました。

問題は・・・・
どのような味付けで煮ればいいのでしょうか。
よろしくお願いします。

回答No.1

noname#21097 · ベストアンサー

だし汁に酒、みりん、醤油、塩で味付けします。
あまり醤油で真っ黒になるのは見た目のよくありませんので、醤油は少量にし、塩でかげんするといいですよ。
お好みで砂糖を少量いれてもいいでしょう。
ポイントはいいお出汁をとることだと思います。

また餅いりの場合、あまり煮込むと解けてなくなってしまいますので、あまり煮込み過ぎないように。

油揚げの中に、生卵を割りいれて、同様に楊枝で口を閉じて、煮ても美味しいですよ♪

お礼

早速すみません。
料理はニガテです。
特に味付け方ぜんぜんひらめきません。
ありがとうございます。

回答No.3

noname#36201

すぐに使わないのであれば、そのままラップして
冷凍できますよ。
おでんを作る時に凍ったままで、味の付いた熱くなった
おでんの汁に入れて煮込んだら美味しいです。
餅きんちゃくだけを、煮るのでしたら、
甘辛味がいいですね。カツオだし、醤油、味醂か砂糖、
料理酒があれば少し。だし汁は材料がつかるくらいの量で
沸騰してから巾着を入れます。
ゆっくりと汁を染み込ませるように煮ます。
中のお餅がやわらかくなったら、食べられますが、
油揚げにだしが染み込んだほうがおいしいです。

お礼

ありがとうございます。
なにぶん消費期限切れなあげなので、今回は急いで使おうとしております。
今日の夜に煮て、朝食べようと楽しみにしています。
料理はどうも、ニガテです。
感謝します。

回答No.2

minatouri

だし汁1カップくらい（だしの素で手抜き可）
みりん・醤油　各大さじ2くらい
砂糖・塩少々

もっと手を抜くなら市販のおでんの素で煮ると楽．

中火で煮含めて，もちが柔らかくなったら出来上がり．

お礼

ありがとうございます。
油揚げの消費期限切れが気になるところですが、少し食べたら大丈夫そうで使うことにきめました。
手抜き大好き?です。
ありがとうございます。