締切済み フランスパンの保存法 2005/08/13 15:21 フランスパンが大好きで毎日でも食べたいのですが 保存方法が悪いせいか、いつも半分食べた辺りのところ からぱさぱさになってしまいます。 良い保存方法はないでしょうか？ みんなの回答 （3） 専門家の回答 みんなの回答 kakkuki ベストアンサー率50% (123/246) 2005/08/13 20:59 回答No.3 フランスパンも食パンの場合と同じで、風味や食感を変えずに長持ちさせるためには、出来るだけ空気に触れないようにすることが大切です。そのためには一回に食べる量に小分けして、冷凍保存袋に入れ、例えば下記URL http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/no.4/lab_how_4.html の「パンの冷凍保存」にありますように、一旦凍らせた後、保存袋の中の空気を抜きます（凍らせる前に空気を抜くとパンがつぶれ、硬くなってしまいます）。 空気を抜くのにストローを使うことがありますが、ストローを使うのに嫌悪感を持たれる方もおられます。このような場合、最近安価な真空パック器も普及してますので、キーワード「真空パック器」で検索し、ご検討なさってはいかがでしょうか。 参考URL： http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/no.4/lab_how_4.html 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 nejeru ベストアンサー率0% (0/0) 2005/08/13 15:38 回答No.2 以前、パン屋だったものです。 フランスパンなどはやはり当日が一番おいしい物だと思います。特に焼きたてなどは、たまらなくついつい冷蔵庫からカチカチのバターを薄くスライスしてはさんで食べてしまいます。 やはりお客様でもどうして保存したらよいのか、聞いてこられる方がいましたよ。 そういう時は、買った当日に好みの食べやすい大きさにカットしてください。ひとつずつラップをしてジップロック等に入れ冷凍庫へ。袋などに購入日時などを記入したほうが、よろしいかと思います。あとは、食べたいときに先にレンジで解凍・常温くらいに戻してからトースター表面がカリッとするくらいでいいと思います。 いずれ自分でパン屋をやろうと考えております。一人でも多くの方に、美味しくパンを食べてもらいたいです。本当に美味しいパンを食べて欲しいと思っています。試してみてください。 質問者 お礼 2005/08/13 15:59 ご回答ありがとうございました。丁寧な回答で助かりました。 早速試してみます。 素敵なパン屋さんになってくださいね。私はパン屋さんで パンを選ぶのが大好きです。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 9ma ベストアンサー率24% (193/800) 2005/08/13 15:29 回答No.1 もうおやりになっているかもしれませんが、古いパンをトースターなどで焼くとき、パンの周りを水で濡らすと、焼きたてのように焼き上がります。 ぱさぱさのパンなどは、びっしり周りをぬらしても大丈夫です。フランス人もやっています。お試しください。 質問者 お礼 2005/08/13 16:00 本場の方法教えてくださってありがとうございました。やってみます。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A フランスパンの保存方法 フランスパンが大好きでよく買うんですが、いつも保存法がよくないせいか、カチカチになってしまいます。パンが固くならずにまた次の日に美味しく食べられる方法を教えてください。 フランスパンは、冷凍保存できるか？ 食パンを冷凍で保存する事はよくやるのですが、フランスパンは冷凍保存できるものなのでしょうか？アドバイスよろしくお願いします。 フランスパンの冷凍保存後について 食べきれなかったフランスパンを切って、 ラップして冷凍庫で保存しているのですが、 焼く時ってどうすればいいの？ カチンコチンに固まったままで食パンを焼くみたいなで感じで、 トーストすればいい？（トースターで３分くらいかな） それともラップしたままレンジでチンすればいいのかな？（レンジで１分くらいかな） 手早く焼ける方法教えてください。お願いします。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム フランスパンの保存方法について 焼きたてのフランスパンを買いますが、ぱりぱりしているのは当日だけ。翌朝はパリパリ感がかなりなくなっています。どの様にして保存したら焼きたての美味しさを保てるのでしょうか？我が家では、通常、買ってきたパンは２日間で食べきっています。 フランスパンの使い道 パスタランチを店で頼んだときにパンが付いていておいしかったので 家でパスタを作ったときに真似ようと思い、スーパーでフランスパン を買いました。25センチぐらいで210円のやつで、たぶん、一本を 半分に切ったものだと思います。 早速パスタを作り、パンをちょっとトースターで焼いて食べてみたところ、まずい！！パンの中身は密度が濃すぎて重く、味も嫌味なほど強い小麦の味がして吐き出しそうになりました。 フランスパンなんてめったに食べないのでよくわからないのですが、 私のイメージではもうちょっと塩味で（それでも無味だと思うぐらいの 薄味）、香ばしい香りがするものだったのですが・・・・。 「安物だからまずいんだ！」と切り捨てても良いのですが、私が 知らないだけでフランスパンにも種類があり、それぞれ特徴や食べ方 が異なるのかなぁ、と思い質問させていただきました。 この”重い”フランスパンはどう食べたら良いのでしょう？ あと、パスタ屋さんで出てくるおいしいパンは、どんなものを選んだ ら良いのでしょうか？宜しくお願いします。 パンの保存 知人からパンをたくさんいただきました。 ２、３日ではとうてい食べきらない量です。 少しでも長持ちするように保存するには、どうしたらいいでしょう？ 食パンが２斤 惣菜パンが６つ フランスパン（小）４本 甘パン３つ クロワッサン３つ 以上です。 フランス人はどうしてフランスパンが好きなのでしょう？ フランスパンをたまに食べますが、固いですね。 フランス人はどうしてフランスパンが好きなのでしょう？ 日本の食パンはやわらかくておいしいです。 どうしてわざわざ固いパンを好むのか不思議でなりません。 お年寄りには食べれませんし。 主食がパンなのですから、もっと食べやすいものにならなかったのかと疑問に思います。 歴史的なことが関係しているのでしょうか？ よろしくお願いします。 フランスパンについて 強力粉と薄力粉を使ってフランスパンを焼いているのですが、パン屋さんのように、皮がパリっとしたパンが焼けません。 多少皮がパリッとしたものも出来るのですが、少し時間が経てばしっとりとしてしまいます。 焼いた後、冷凍して、軽く霧吹きをしてから軽くトーストをするなど、色々と試してはみましたが、なかなか満足いくものが出来ません。 どなたかお店のようなおいしいフランスパンの作り方や、皮のパリパリ感を保つ方法をご存知であれば教えてください。 宜しくお願いします。 カチカチのフランスパンを美味しく食べる方法 質問通り、カチカチのフランスパンが家にあります。 買って三日しか経ってないのでまだ食べれます。 だから捨てるのがもったいなくて、どうにかして食べたいんですが、カチカチのフランスパンを又はフランスパンを美味しく食べれるレシピや方法を知っていたら教えてください。 パンの保存について教えてください。 今日パンを焼いたのですが、半分ほど、実家にプレゼントしようと思ってます。 でも、実家に帰るのは明後日なのですが、どうやって保存しておいたらいいのでしょう？？ 冷まして、サランラップにピッチリ包んで、冷蔵庫に入れておけば、美味しいまま明後日が来るでしょうか…？？ カビとか生えたらショックなので、良い方法を教えてください！ ちなみに、パンはシンプルなパンで、チョコを砕いたものとミルクジャムが混ぜて焼いてあるものです。あんぱんやクリームパンのようなものではありません。 フランスパンの復活にはトースターしか無理ですか？ フランスパンの復活にはトースターしか無理ですか？ 好きなお店のフランスパンを買ってきたんですが、湿気のせいでふにゃふにゃで 全然美味しくないんです・・・ いつもはパリっとしてるのに、今日のは全然ダメで、美味しく食べれません。 カリっと復活させるにはネット検索するとトースター使用ばかりなんですが 我が家にはオーブンレンジしかありません。 トースター以外で復活させる方法をご存じの方、教えて下さい！ フランスパンの食べ方！ こんにちは。 最近、祖母がフランスパンを２日間続きで買ってきて、 フランスパンがいっぱいあります。。。 なので、フランスパンにあう簡単な料理・具とか お勧めの食べ方があったら教えてください！！ お願いします!! 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム フランスパンの上手な焼き戻し方 フランスパンが大好きで、自分でよく作って食べています。焼きたての時は最高に美味しいのですが、さめると、焼きたてには劣りますね、さすがに。 それで、焼き戻して食べるんですが、この焼き戻しの作業がどうもうまくいきません。 スライスしたフランスパンをトーストする・霧吹きをする・アルミホイルで包む・包まない、切らずに棒状のまま（バケットなら）焼くなど、いろいろな方法があると思います。 一番美味しく焼き戻すには、どうしたらいいのでしょう？ 教えて、固い固いフランスパン 最近は、外はカリッ、中はもっちり（しっとり、あるいは、フワフワ）がはやりです。 でも、バゲットとか、かつてのフランスパンは固かったです。 「中まで皮にしようとして作った」フランスパン。 翌日になると、ナイフの刃も通らなくなるようなフランスパン。 そういうのが、時々懐かしくなります。 そういうフランスパンを売ってるパン屋はないでしょうか？ 東京近辺なら買いに行けますけど、 東京以外でも、ここにはあるよ、という情報でも歓迎です。 フランスパンの食べ方 皆様フランスパンはお好きでしょうか？ 私はあの堅さと香ばしさが大好きなので何も塗ったりのせたりしないでそのまま食べています、皆様はフランスパンをどの様に食べていますか？美味しい食べ方があれば是非試してみたいです。 よろしくおねがいします。 フランスパン専用粉を売ってるところ パン初心者です。フランスパンの専用粉っというのがあるのを知りました。大阪市、京都市、大津市あたりで店頭で売ってるところがあれば教えてください。よろしくお願いします。 フランス人が作るパンが食べたい！ フランス旅行に行くたびに、クロワッサンやフランスパンなどのパンがおいしくておいしくて 沢山だべています。 でも日本に戻って色々と美味しいと評判のパン屋さんにいくも、 どれもあの美味しいって思わないのです。 風土や水など色々な要因があると思いますが、 今は、日本人が作るクロワッサンではなく、フランス人が作っているパンを食べたいです。 北海道内にありませんか？札幌のほうが探しやすいでしょうか。 ご存知の方、教えてください。よろしくお願いします。 おいしいフランスのパン 昨年、フランス旅行に行ったときに食べたパンの味が忘れられません。 特にフランスパンとクロワッサンがおいしすぎて感激しました。 普段日本で食べられているフランスパンやクロワッサンは単に形を 似せただけで、まったく別物と言っても過言ではないと思います。 日本で本場のフランスパンやクロワッサンを購入できるところ 知っている方がおりましたら教えて下さい。 注：本場の味を知っている方限定で回答お願いします。 フランスパン フランスパンなかなか食べきれず、賞味期限こえそうなんです。フランスパンって何日くらいなら賞味期限こえても普通に食べられるのかな？ フランス語でフランス・パンは何と言いますか？ フランス語でフランス・パンは何と言いますか？ 日本で売っているフランス・パンの袋に、”PAIN FRAN何とか”と書いてある写真を見ました。これは、フランス・パンの意味でしょうか？ PAINの発音は”パン”ですか？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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ご回答ありがとうございました。丁寧な回答で助かりました。 早速試してみます。 素敵なパン屋さんになってくださいね。私はパン屋さんで パンを選ぶのが大好きです。