安くて簡単に作れる料理を教えて下さい

質問

今あまり収入がないので、簡単でしかも安い食材で作れるお手軽な料理のレシピが知りたいので教えて下さい。
また、私はじゃがいもが好きなのでじゃがいもを使った料理も教えてもらえたら嬉しいです。
よろしくお願いします！

回答No.1

sirowan777 · ベストアンサー

ポテトサラダはいかがですか？
１　じゃがいもの皮をむいてチンします。
２　冷凍のミックスベジタブルを混ぜながらつぶします。
３　塩、コショウ、酢と砂糖（ちょっぴり）入れます。
４　最後にマヨネーズをたっぷり。
ゆで卵をつぶして入れるともっとおいしいですよ。

じゃがいもの代わりにスパを入れるとスパサラダに変身です。

お礼

回答ありがとうございます。
とても簡単そうなので、材料をそろえたらやってみようと思います☆

回答No.8

folon77

ツナポテトサラダ
　ポテトサラダにツナ缶を入れると、
　ちょっとしたメイン代わりにできますよ。
　材料は、玉葱のみじん切り、マヨネーズ、醤油、塩胡椒、
　もしあれば粒マスタード、です。

ジャガイモとトマトの和風カレー
　トマトとレンジしたジャガイモを一口大に。
　みじん切りのニンニクをオリーブオイルで炒めて、
　ジャガイモ、トマト、カレー粉も入れてさらに炒めます。
　水、醤油、塩胡椒、チキンコンソメキューブを入れて、
　しばらく煮込んでできあがり。

手羽先とセロリの甘辛煮
　安い手羽先は便利だし、なによりコラーゲンたっぷり！
　セロリじゃなくても、スーパーで安売りの野菜でどうぞ。
　まず、手羽先をしっかりゆでます。
　別の鍋に、酒：砂糖：醤油：水＝３：１：２：２と
　千切りのしょうがをいれて煮立たせます。
　ここにセロリを入れて、火が通ったら手羽先を入れて、
　全体を煮絡めたらできあがり。

あと、モヤシのナムルはどうですか？
モヤシを酢と塩を入れた水でゆでて、ごま油と塩で和えるだけ。
もしあれば、お好みで豆板醤などを入れても。
モヤシは安いですからねー♪

お礼

回答ありがとうございます。
４品も教えてもらえて嬉しいです♪
ジャガイモとトマトの和風カレーがとても気になります！
今度作ってみますね。

回答No.7

zenryu

こんにちは。
「ジャガイモのシャキシャキ」
材料：ジャガイモ・好きなだけ
　　　マギィーブイヨン・少々（固形なので使う分量すりおろしておく。）
　　　ブラックペッパー・少々
(1)ジャガイモを千切りにして、水に３０分ひたします。（こうすると炒めた時、シ　ャキシャキとした歯ごたえがしっかり残ります。）

(2)フライパンに油をしき、水切りしたジャガイモを入れ直にマギーブイヨンを少　　量、入れいためます。（やさいを炒める時、野菜をフライパンに入れたら塩分の　入っている調味料は直ぐ入れてから炒めると、野菜が水ぽくなりにくいですよ。）

(3)炒めおわったら、火を落とし、ブラックペッパーをふりかけお皿にもりつける。
　お好みで乾燥バジルをかけてもおいしいですよ。ジャガイモ本来の食感をしっか　りたのしめる、シンプル料理です。（あじに飽きたらベーコンと、少量の玉ねぎ　も入れていためて下さい。その時はマギーブイヨンではなく、お塩がいいです　　よ。）

★シータケ豆腐グラタン
(1)グラタン皿にキムチの素をお好みの量ぬる。
(2)豆腐四分の一を6等分に切グラタン皿に並べる。
(3)シイタケ二つを大きさにもよりますが、三等分に切り豆　腐の上にのせます。
(4)スライスした玉ねぎを適量シイタケの上に塗します。
(5)最後にチーズを多めにのせ、オーブンか、オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼きます。
※チーズのボリューム、シイタケのかみごたえ、豆腐の
　ソフト感、キムチのイイ香りで、メインにはうってつけ
　だとおもいますよ。（シイタケぬきでもおいしいですよ。）

　オマケにスープは、コンソメスープに玉ねぎを加え煮込み、オニオンスープを作り、器に厚めにきったトマトの
　輪切りを入れ、オニオンスープを注げば、トマトオニオスープの出来上がり。お好みで乾燥バジルをふると絶品　です。

和風ポテトサラダもいかがでしょう。蒸したポテト（中3つ）を砕いて、白だしを小さじ2入れまぜ、ポテトがさめた所でオニオンスライス、コショウ、マヨネーズをいれ混ぜできあがり。
全て、簡単にすばやく、格安に美味しくできますよ。お試しください。

お礼

回答ありがとうございます。
シイタケ豆腐グラタン思いつかなかったですね～
細かく教えていただきどうもありがとうございます。
参考にさせていただきます☆

回答No.6

noname#12193

こんにちは。
我が家でよく作っている料理を紹介します。

(1)じゃがいもは皮をむいて、千切りします。（千切りに出来るスライサー？を使ったらOK）
(2)フライパンに油を熱し、そこに(1)のじゃがいもを広げて焼きます。ちょっと押さえて焼くと水分が出てモチモチしておいしいです。
両面をカリッと焼いて、塩、粒胡椒をかけると出来上がり。ケチャップをつけても美味しい。

他には
じゃがいもの甘煮
鍋に水、砂糖、みりん、醤油を入れてジャガイモを煮る

じゃがいものベーコン炒め
(1)じゃがいもは皮をむいて、1.5センチ角に切って湯がく。ブロッコリーは小房にわけて湯がく
(2)ベーコンを１センチ幅に切り、油を熱したフライパンでカリッとやく。その中に湯がいたじゃがいもを炒めて塩コショウ（顆粒コンソメの素でもOK）で味を整えて、ブロッコリーを最後に炒める
じゃがいもは少し崩れた位まで、炒めると美味しいですよ。

お口にあうか分かりませんが、参考になれば幸いです。

お礼

回答ありがとうございます。
二品とも、とてもおいしそうです☆
参考にさせていただきます！

回答No.5

himetsubaki

安い食材と言えば、もやしでしょう。
味噌汁の具にしても、バター醤油で炒めても美味しいです。
あと、おすすめの食べ方は、豚こまを加えた炒め物です。
　もやし豚こま炒め
(1)フライパンに大さじ1杯のごま油（無ければサラダ油）を熱し、150ｇの豚こまを炒め、塩コショウを少々振る。
(2)一袋のもやしを加え、もやしがしんなりしてきたら味噌大さじ１、みりん大さじ2分の1（目安）、水大さじ１を混ぜたたれを絡めればできあがりです。　
※みそによって辛さが違うので、たれを作る際には味見をして味噌とみりんの割合を調節してください。

ジャガイモを使ったちょっと変わった料理はスパニッシュオムレツです。

スパニッシュオムレツ
(1)ジャガイモ中１個の皮をむき、太目の千切りにする。
(2)卵Mサイズ3個を溶き、塩コショウ少々、粉チーズ大さじ３杯と(1)のジャガイモを混ぜる。
(3)サラダ油大さじ１を強火で熱したフライパンに(2)を流し入れ、裏面が固まる前に大きくかき混ぜる。裏面がきつね色になったら中火にし、蓋をして4～5分待ち、フライ返しで蓋に生地を一旦乗せてひっくり返す。強火で焼き色を付け、中火で3分ほど焼く。

お礼

回答ありがとうございます。
二品も教えて下さりどうもありがとうございます。
もやしは安くていいですよね♪スパニッシュオムレツもおいしそうです！

回答No.4

otahime

胡瓜が今、旬で安いので。
胡瓜は煮ても意外とおいしいです。
胡瓜の皮を剥いて、適当な大きさに切り、鍋に入れて煮ます。ダシは煮干か鰹節。いりこだしの素とかで充分です。胡瓜が透き通ってきたら酒としょうゆで味付けします。で最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。すりおろした生姜を添えるとさっぱりします。なくても充分おいしいですけど。胡瓜と調味料だけなのでコストは安いと思います。本当は畑で大きくなりすぎた生で食べるには持て余す胡瓜(直径３～４cmくらい)とかで充分なんです。

お礼

回答ありがとうございます。
胡瓜ですか～！単品で使おうとはあまり思いませんでした。とても参考になりました。

回答No.3

senri9

小腹が空いた時にすぐできる料理（とは言えないかも・・・）は、
１、ジャガイモをラップに包む
２、レンジでチン（ホクホクになるまで）
３、塩やバターで食べる
です。簡単なのに美味しいです。しかも、結構お腹一杯になります。

お礼

回答ありがとうございます。
これは簡単ですね！時間がないときにやってみようかと思います。

回答No.2

umedama

材料は、鳥ミンチとジャガイモ、塩、こしょう、バター。

１．鳥ミンチ200G ぐらいをボールに入れる。
２．その上に、ジャガイモの千切り（スライサー使用の事）をしゃっしゃか、しゃっしゃかと摩り下ろす。大きさと好みにも寄りますが、3～4個分。
３．調味料として塩、こしょう適宜
４．適当に混ぜる。多少粘りが出てまとめ易くなったらOK。ジャガイモがピンピンはねているぐらいがちょうど良い
５．コースターぐらいの大きさにまとめ、熱したフライパンにバター（多め）を溶かし、両面を焼く。
６．両面をこんがり多少濃い目の狐色になるまで焼く。
７．お好みでケチャップを付けて食する。

つなぎは何も無くて大丈夫です。ジャガイモのでんぷんでくっつきます。ジャガイモは水にさらしたりせず、そのまま使ってください。鳥ミンチ、ジャガイモの分量は人数、お好みで変えてください。

お礼

回答ありがとうございます。
結構おなかいっぱいになりそうな感じですね♪
おいしそうなので作ってみます。