牛肉が原因でおこる病気

質問

牛肉が原因でおこる病気について、どのようなものがあるのでしょうか？
調べても、よく分かりませんでしたので宜しくお願い致します。

狂牛病以外でお願いします（牛肉でおこるリスクはかなり低いとされていますが・・・）

回答No.2

sakeman

牛に由来するもの
・人畜共通感染症（ブルセラなど、下のＵＲＬ参照）に感染した牛の肉
・寄生虫に感染した牛の肉

屠畜場で検査されますので、正規ルートであれば、このような肉は流通しないと思われます。

牛肉処理～保管～調理に由来
・食中毒菌に汚染された、また保存不良の牛肉による食中毒
・腐敗した肉によるアレルギー症状など

その他
・牛肉アレルギー

参考URL：

http://www.pref.tochigi.jp/kenou-khe/katiku/byouki/

回答No.1

grape16

加熱不十分だったり痛んだ牛肉を食べて起こる食中毒。それに寄生虫病も考えられます。
まれに牛肉アレルギーの人がいますよ。