レタス料理、知りませんか？

質問

レタスが安かったのでいっぱい買ってしまいました。
でもサラダぐらいしか使わなくて・・・。
何か簡単でおいしい料理方法をご存じでしたら教えてください。
よろしくおねがいします。

回答No.5

pompompurin · ベストアンサー

レタスのお好み焼きをご紹介します。

<材料>4人前
レタス1個
牛細切れ300ｇ～400g
小麦粉
コンソメ（固形）
ソース
マヨネーズ

<作り方>
1.レタス・牛肉を1ｃｍ幅位の千切りにする。
2.コンソメスープをつくる（固形コンソメを箱に書いてある分量のお湯で溶く）。
3.お好み焼きを作る要領で、小麦粉をコンソメスープでといていく。
　スープの分量は、普通のお好み焼きよりも少なめで。
4.3にレタスと牛肉を入れ、よく混ぜ合わせる。
　その時、レタスと肉の周りに衣がついたな、位にするのがベスト。
5.ソースとマヨネーズを同量で混ぜ、お好み焼きソースをつくる。
6.両面キツネ色に焼き上げる。
あとはソースをつけて召し上がれ。

きちんとしたレシピがあるわけではないので、
ちょっとわかりにくいかもしれませんがご了承ください。
要はお好み焼きなので、レタスや肉の分量等も調節してください。
レタスの食感が軽いので、まるまる1個使っても食べられちゃうと思います。
普通のお好み焼きに比べると、おやつ感覚かもしれないです。

熱の通ったレタスも結構おいしいものですよ。
レタス炒飯などもオススメです。

お礼

お好み焼きは大好きでよくやります。でもレタスを入れるなんて発想は
これっぽっちもなかったなぁ・・・。牛肉がいいんですよね？我が家は
どちらかといえば豚肉派なもので・・。
レタスがいっぱい食べられるっていうのも気に入りました。
どうもありがとう。

回答No.2

asuca

サラダでも結構いろいろありますよ。

うちでよくやるのはベーコンを油を使わずにかりかりに炒めて火を止め、底に醤油を入れて熱いうちに適当な大きさにちぎったレタスの上にかけてやります。

お客さんに出すときはこれにクルトンや松のみをトッピングします

これが結構つまみになったりします。

また、中華風の味付けのスープに具として入れてもおいしいですしチャーハンを作ったときに最後にレタスを加えてさっと混ぜて作るレタスチャーハンもおいしいですよ。（このとき具には牛肉があいます。醤油を少し多めに味付けします）

焼き肉をやってレタスで巻いて食べてもおいしいです。
これの応用で合い挽き肉をタマネギやにんじんのみじん切りと一緒に炒めて塩こしょう、カレー粉で味付けして隠し味に醤油を入れた物をレタスの上に載せて食べるとおいしいですよ。（好みでマヨネーズをトッピングしてみてください）
ドライカレーにしてしまってそれをのせてもいいですね。

普段ちょっとこってりしている物とあわせるとレタスがあっさりさせてたくさん食べれます。

お礼

なるほど・・・。サラダにもいろいろありますね。
チャーハンはよくするので（ご飯があまったときなど）それに
レタスを入れてみます。ありがとう。

回答No.1

toro010915

レタスチャーハンはどうでしょう
簡単でおいしいですよ
作り方は普通のチャーハンと同じでいいと思います

お礼

はい！作ってみます。ありがとう。