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ポアロねぎ
ビシソワーズを作ろうと思うんですが ポアロねぎが近所で売ってないんです・・・ ながねぎを代用したらまずいですか?
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長ネギで大丈夫だと思います（というより、長ネギを使ったものしか作ったこと無いです…）。 元のレシピがわからないのですが、全部長ネギだけだと甘み不足かな、とも思いますので、玉ねぎと半々くらいが良いかと。 こちらなどもそんな配合になってますよ。 http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/800_899/00850.htm
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- k2675
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回答No.2
こんにちは。 もちろん長葱での代用は可能です。 もしも、ご近所の八百屋・スーパーなどにペティオニオン(小玉葱)があれば 長葱と併用して使用すると、甘味・食感が増して美味しくなりますよ。 ご参考までに。
