豆乳ヨーグルトの作り方

質問

豆乳ヨーグルトを作りたいので教えて下さい。
無調整豆乳＆プレーンヨーグルトから作り、
ヨーグルトメーカーがなくてもできる方法を教えて下さい。

回答No.1

noname#11226

豆乳にヨーグルトを入れて、ある温度以上の状態で発酵させればいいわけです。

真夏なら室温のままいけるとおもいますし…私は電気アンカを使っています。
コタツが出ている季節なら蹴飛ばさないように気をつけてコタツに入れておけばいいと思います。
お風呂に入った後、タッパーやビニール袋を駆使して浴槽に浮かべておくというのは昔ながらのやり方ですが、結構面倒。

最初に牛乳を人肌程度に暖めておくと室温のままいけるかな～（ムリかもなぁ～　出来るかもしれないなぁ～　微妙です）　使い捨てカイロだと２個必要で不経済だと思いました（たまたまやってみた）

保温する方法を考えればあとは簡単かと思います＾＾

お礼

ありがとうございます。温度以外はけっこう適当でOKということですね？ありがとうございます。さっそく試してみます。豆乳でヨーグルトができるとは知りませんでした。どんな味なのか楽しみです。ありがとうございました。