身長・体重が不明ですが、1000カロリーだと、おそらく一般的な体格なら基礎代謝分のエネルギーも確保できません。そうでなくてもぎりぎりのところでしょう。
そうした栄養不足状態におかれると体が飢餓モードに入るため、どんどん筋肉を分解してエネルギーを取り出すようになります。さらに入ってくるエネルギーを可能な限り脂肪に変えて溜め込もうとするので、どんどん太りやすい体質になります。
まったく無理のない範囲でカロリーコントロールをした状態で、たまに好きなものを食べるというのは、変化をつける意味でたいへん有効ですが、飢餓モードの状態で、好きなものを好きなだけ食べるというのは、体にとっては栄養を溜め込む絶好のチャンスですから、余計に脂肪を蓄積させる効果しかありません。
炭水化物(ご飯・パン)とタンパク質(肉・魚・豆類・乳製品)、ビタミン・ミネラル(野菜・海藻類)のバランスの取れた食事を、3食腹八分目にして良く噛んで食べて、適度な運動をすることで健康的に痩せたほうがいいでしょう。
いまのカロリー量を続けるなら、疲労が回復しなくなったり、一日中食べ物のことばかり考えるようになったり、低血糖で倒れたり、過食症になる危険もあります。
短期間でやせようとすれば必ずひずみが生まれ、リバウンドや過食症など悪い形で体に跳ね返ってきて、前より不健康になります。過激なダイエットはせず、腹八分目の食事と適度な運動を行い、数年かけて結果を出すことを考えてください。
お礼
そうですね・・、早く痩せたいために食事制限しすぎて ストレスだけ貯めてしまってました。。 このままだと痩せてもやつれてしまいそうです^^; chateaさんの言うとおりバランスよく食事取ろうと思います^^