ベストアンサー ラスク 2005/04/13 02:52 最近ラスク作りにハマってます。ガーリック、胡椒、パプリカ、大葉など。変わり種やオススメ味教えて下さい。 みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー mukichan ベストアンサー率45% (74/161) 2005/04/14 15:58 回答No.2 濃い目に入れてウィスキーを垂らしたアールグレイ味。 おなじく濃い目に入れた抹茶味。 ミルクティー味もいけます。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (1) noname#47053 2005/04/13 08:38 回答No.1 ピーナツバター、キャラメル、メープルシロップ、黒ゴマをバターに混ぜたり、チーズ、バター塗ってきなこと砂糖、チョコレート、ココアなどどうでしょう？？ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A ラスクの作り方 フランスパンでガーリック味のラスクを作りたいのです。レシピを教えてください ラスク好きですか？ 簡単なアンケートなので、たくさんの方にご回答頂けると嬉しいです。 ラスク好きですか？ 好きな方は、好きな味を教えて下さい(バター、シュガー、ガーリック等) 嫌いな方は、なぜ嫌いかを教えて下さい(カスがたくさん出る、喉が乾く等) 最後に、性別と年代を教えて下さい。 手作りラスク 最近、パン耳or食パン(フランスパンは含まない)で作るラスクにハマっているのですが、 『ガーリック』にはガーリック＋オリーブオイル 『シュガーラスク』にはバターorマーガリン＋シュガー などが一般的な作り方だと思いますが、ラスクを作る際に油分はやっぱり必要ですかね？ できる事ならカロリーoffしたいのですが、油分を使わないとカリカリにならないんでしょうか？ どなたか教えて下さい。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム ガーリックラスクの美味しい利用方法。 頂きもので、お菓子のガーリックラスクがあります。 そのまま食べると、どうもガーリックの香りや味が キツ過ぎて、美味しく食べられません。 スープにクルトンのようにして食べてみましたが、 まだまだありますし他に何か食べ方をご存知の方、 ご教授願います。 和風パスタの味（うすい！！） 昨日和風パスタを作り、味が薄かったので質問させて下さい。 (1)ガーリックをオリ－ブ油できつね色になるまで炒める。（１回出す） (2)ゆでたホーレン草、しめじ、ベーコンを炒める。 （醤油大さじ１、バター、塩こしょう） (3)ゆでたパスタを入れて炒める。（水に混ぜた本だし、醤油大さじ２） １回出したガーリックを絡める。 こんな感じで作ったのですが、何かうすい！！と思いました。 ただ、ガーリックと本だしの味がきいてて少ししょっぱかった ので、醤油を入れることをためらい、このまま食べました。 もう少し、まろやかな濃いめの味に仕上げたいと思います。 皆さんのアドバイスを宜しくお願いいたします。 ポップコーンは何味が一番好きですか？ こんにちは、 最近ポップコーン作りにハマっています。 既に、カラメル、ストロベリー味、ラズベリー味、カレー味、タコス味、コショウ味、を試してみましたが、この他になにかポップコーンの味付けとして試すべき価値のあるものがあれば教えてください。 カレー粉のスパイスはどの部分を使っていますか？ カレー粉の材料である クミン カルダモン シナモン クローブ ローリエ ナツメグ フェンネル タイム コリアンダー ターメリック（うこん） サフラン パプリカ チリペッパー（唐辛子） ジンジャー（しょうが） ブラックペパー（胡椒） ガーリック（にんにく） 植物のどこの部分を使ってスパイスにしてるのでしょうか？種ですか？ イタリアン料理の味をこくするには？ パスタが好きでいろいろ挑戦してるのですが、 イタリアンで味を濃くするには、何を強めたらいいのでしょうか？ ガーリックかなー、とも思うのですが、あれは一番最初から投入してオリーブオイルと絡めて、ベースの部分で重要な役割をしてますよね、 だから、仕上げでもっと濃くしたいと思っても、もう遅いですよね。 和食だったら、日本酒や醤油のひとかけで、コクや強さを出すように、 イタリアンには何が必要なのでしょうか？ いつも、何か物足りなくて、黒こしょうをかけて仕上げになってしまって。 イタリアンレストランで味わうような美味しさにはなりません。 ネットで、いろんなレシピを見ても、最後に塩、コショウで味を整えると書いてあるだけで。 そのあたりが、一番教えて欲しいところなんですが。 お弁当に入れるもう1品 こんにちは。教えて下さい～～！！（＞＜） 明日お弁当を作るのですが、 一応中身を味付けしたソースのいらないコロッケ、 ブロッコリーと鳥肉のガーリック炒め、 卵焼き、ウインナー、プチトマト・・と おにぎりなんですが、下ごしらえも兼ねて コロッケを作ってみたら予想以上に 味が濃くついてしまって。 （しょっぱいとかではないんですが・・・） それに、ブロッコリーってなるとかなりの 味の濃い内容になってしまうなと。 でも、もう材料買ってしまったし・・・ そこで、甘い物か（かぼちゃなど） 赤い物（パプリカなど）であっさりした料理を もう1品作りたいのですが・・・ どなたかレシピを教えていただけませんか？？ 夜中、朝方に作るので買出しにも行きますっ！ お願いします～～！急ですいませんっ！！ お薦めピザの具 最近ピザ作りにはまっています。これはおいしいよ！！というものがあれば教えてください。定番、変わりダネ、どっちでもオッケーです。 バジリコスパゲッティの作り方 昔、S&Bから「バジリコ」なる商品があったとき、実家でバジリコスパゲッティを作るときにとても美味しかったのをよく覚えているんですが 今は、それが売ってないらしいんです。 そして、今僕は実家を離れ、東京で生活しています。 そこで、家で食べてたバジリコスパゲッティの味を再現したいと思い、 業務スーパーで乾燥刻みバジルを買い、塩と胡椒とガーリックパウダーとベーコンで 何度か試しているんですが、どうも違うというか… 第一、バジルと塩コショウとニンニクの分量のバランスが良く分からなくて… クックパッドなどのレシピサイトでバジリコの作り方を探しては見たのですが 「松の実」だとか、よくわからない具材ばっかりで困っています。 できれば、あまり難解な食材を使わずに、つまり… ・バジル ・塩 ・胡椒 ・にんにく（ガーリックパウダー） ・ベーコン を使って、うまいことバジリコスパゲッティを作る方法を教えて下さいっ！ ガーリックソースの作り方 いつもお世話になっております。 過去ログに『これぞ！』という質問があったのですが回答が 僕の望んでるのと違ったので質問させていただきます。 ファミレスのガストで若鶏のグリルってのがありますよね。 それにかかっているガーリックソースに近いのを作りたいのです。 ネットで色々調べたのですが・・・ (1)玉ねぎとニンニクをみじん切りにしてオリ-ブオイルで炒める (2)それにホールトマトをいれてよく馴染ませる (3)水と固形コンソメを加え塩・こしょうを入れ煮詰める (4)最後に砂糖を加え味を整える とあったのですが、なんせ自分は父子家庭で未だ料理が苦手で 作り方があっても分量とかが記載されてなかったら作れないのです。 そこで皆様のお力お願いします。 今日チキンをカリカリに焼いてガーリックソースをかけて食べたいのです。 これぞ！というガーリックソースのレシピお願いします。 出来たら分量とか詳しく教えて頂ければ有り難いですm(__)m 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 失敗したベーグルをおいしくするアレンジ方法 こんばんは。 今日初めて、パン作りに挑戦しようとしてベーグルを手ごねで作っていたのですが 生地を作り終わって発酵させて数十分たったときにイーストを入れ忘れていたのに気付き それからあわててイーストを入れてなるべく均一にちゃんと混ざるようにたくさんこねたのですが できあがったものは白いドーナツみたいでベーグルとは程遠く形も崩れてしまっていて 食感は少しぼそぼそ感がある普通のパンといった感じで、何よりも味が… イーストの臭いと味がすごい主張されていて微妙です… 何かいいアレンジ方法はないでしょうか？ ラスクにするとかフレンチトーストにしてみるとかでなんとかなるでしょうか。 お菓子やパン作りが得意な方、良かったら教えて頂けると嬉しいです。 手作りのマヨネーズが美味しくない 最近、シフォンケーキ作りにハマっているので、卵黄が余りマヨネーズを作っています。 が、市販のもののように美味しくありません。 なんとなく油っぽいというか、味がボケていて、見た感じも市販品のようなキメのこまやかさと乳化しきった感じがありません。 材料は ・卵黄1個 ・酢大1 ・塩コショウ ・からし ・サラダ油150CC です。 手順はちゃんとレシピ通りで、分離もしていません。 近所の食べ物屋さんもマヨネーズを手作りしているらしく、同じような油っぽさとぼけた味がします。 何を入れると市販品のような美味しいマヨネーズが出来るのか教えて下さい。 パウンドケーキの具（中身）には、何を入れますか？ 最近、パウンドケーキ作りにはまっています。 しかし、具（中身？）がワンパターンになってしまい 新しい味を求めています！ これまで作ってきたのは バナナ、ドライフルーツ、黄桃 チョコレート、キャラメル、ブルーベリーなどです。 味のバリエは コーヒー、抹茶、プリンなど…。 こんなのもおいしいよー！というオススメを 是非お教えください！ よろしくお願いします。 もやしとクレソンのおいしい調理法 こんばんは。今日、本のレシピどおりにステーキを作ったのですがその付け合せのもやしとクレソンがまずかったのです。ステーキはガーリックと塩、こしょうのみなのですがおいしかったです。もやしは同じフライパンでいためておしょうゆを少しいれるだけなのですが、食べてみるともやしのなまぐさいかんじだけの味でした。これはいため方が足りないのでしょうか？あとクレソンはそのままお皿に添えるとあったので水で洗っただけなのですが緑くさくてまずかったのです。質問をまとめます。 １．付け合せのもやしのおいしい調理法を教えてください。 ２．クレソンはどう調理したらいいですか？ なんとなくバターを入れたらしんなりおいしくなりそうなのですが、まだ料理をはじめたばかりなのでお料理上手な方の意見を聞きたいです。お願いします。 オススメの塩を教えてください ゆで卵、肉料理にあうオススメの塩を教えてください。 精製塩でゆで卵を食べると塩辛い味がします。 またシンプルに塩コショウしただけのポークソテーでは臭みが気になってて化学調味料に頼ってしまってます。 それで塩を変えてはどうかと考えたのですが、沢山種類があるので迷っています。 これは美味しいというオススメの塩を教えてください。 なぜ？。塩コショウが淘汰されて味塩コショウばかり 最近、困っていることがあります。 近所のスーパーから、「塩コショウ」が無くなっています。 塩とコショウを遠くにある業務スーパーで購入して 調合して「塩コショウ」を作っています。 手間がかかるし、味が一定しませんので「うーーん」状態ですが 【塩＋コショウ＋調味料】の「味塩コショウ」の味が大嫌いなので、 塩とコショウを調合して使ってます。 －－－－－ ダイショーの「味塩コショウ」ばかりでうんざりしてます。 反感＆怒りを抱く状態になるくらい、 スーパーで「ダイショーの味塩コショウ」以外の「塩コショウ」の入手が 困難です。【名古屋近郊の東海地方です】 専門店には「塩コショウ」がありますが、すごく高いです。 ダイショーが侵略するまでのスーパーでの「塩コショウ」の価格の ４～５倍はします。 －－－－－ 下記のように、ダイショーの「味塩コショウ」が急激に勢力を伸ばし て塩コショウを淘汰したような感じです。 なぜ、塩コショウが激減して入手難になったのか、お分かりのかたが 見えましたら教えてください。 －－－－－、 ハーブ入りや黒ごま使用などの、少々変わった塩コショウを除く 平凡な塩コショウは無くなっていたので、 複数のスーパーに聞くと、 「ダイショーの味塩コショウ」に商品を変えたと答えるところが殆ど でした。 －－－ 温泉旅行に行ったときに、スーパーを偵察しましたが、やはり、 「ダイショーの味塩コショウ」だけで、 従来品の「塩コショウ」は無かったです。 ダイショーに侵略されてないスーパーでも、類似品の 「味付き塩コショウ」だけで、「塩コショウ」は無かったです。 －－－ ハンバーグ・キチンカツなどの味付けについて 昨日、ハンバーグを作り主人に「味が無い」と言われてしまいました。 その時は少し塩味が足りなかったかな？と思ってました。 （豚ひき肉・ナツメグも入れました） 今日は「鶏胸肉のチーズ入りチキンカツ」を作たのですが、昨日の事もあり、塩コショウも少々多めにしました。 でも、味がないといいますか旨みがなかったのです。 「昨日もそうだけど味がない。ソースの味で食べている気がする」と言われました。。。 これは肉の質によるのでしょうか、それとも旨みを出すコツがあるのでしょうか？ 同じ料理方法でも高い肉の時はもう少し旨みがあったような気もします。。どうぞ安い肉でもおいしく食べられるコツがありましたら教えてください。 香辛料・スパイスのブランドについて みなさんが使ってる中で オススメの香辛料・スパイスのブランドってありますか？ 主にブラックペッパー、バジル、ガラムマサラ、 オレガノ、オニオン、ガーリックなどを使用しています。 地元のスーパーで売ってるエスビーなどの手頃なものもあれば 成城石井や明治屋などのちょっと高級なスーパーにおいてあるのもあるし。結構迷ってしまいます。 味にやはり違いはありますか？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
