さよりの食べ方。

質問

さよりを塩焼きにしましたが、他のレシピありませんか。

回答No.2

sweet36 · ベストアンサー

さよりの干物を頂いたので焼いて食べました。
ちょっと固くても骨ごと食べればカルシウムが摂れますね！
日本酒の肴にもってこいでした♪

お礼

干し物なんてあるのですね。美味しそうだな～。
アドバイス、ありがとうございます。

回答No.6

takamayu1975

我が家はこんな感じで食べます。
さよりを食べやすい大きさにし、塩，こしょうをふり
小麦粉を薄くはたき、フライパンに油を熱して中火で両面がカリッとするまでソテー。
ソテーできたら器にもり大根おろしをのせ、ポン酢じょうゆをかけ、七味唐辛子をふり万能ねぎをねぎをちらしてたべます。
しつこくなく、さぱりとした感じです。

お礼

ソテーといっても、和風なんですね。
材料もほとんど、全部あるし、、、万能ねぎさえ用意すれば。
万能ねぎも、ポイントですよね？
早速試してみようかな。
アドバイス、ありがとうございます！

回答No.5

noname#47053

ayanoです。
揚げても問題ないでしょう！！ただ、パン粉焼にしたほうが、素材の味が生かされるので、こんな料理のほうがいいかな～～と

お礼

パン粉、おいしそうですね。
でも、揚げるとやっぱ、脂っこいかな。
ありがとうございます。

回答No.4

noname#47053

パン粉でやいてみては？？
http://cookpad.com/xxmarixx/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=144995&Mode=full

南蛮も
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=2586&Page=recipe&RecipeID=6378&Mode=full

お礼

パン粉で焼く、、、、きすの天ぷらみたいな感じに挙げても良いのかな。
アドバイス、ありがとうございます。

回答No.3

sweet36

＃２です。
サヨリは干して冷凍しておくと長期保存ができるそうですよ。
たくさん手に入ったときなどはどうぞ♪

お礼

自分のうちで干すにはどのようにしたら良いのでしょうか、、

回答No.1

hiroko771

「さより　材料」で検索すればたくさん。

ちなみに、検索キーワードに「材料」と言う単語を使うのは
調理例を紹介してる頁が食材の紹介＝材料として表記する事が殆どのため。

逆に「さより　料理」「さより　調理」でも出て来るけど、
ちょっと余計な物が引っ掛かってしまうのです。

お礼

材料、で検索するとは思いつきませんでした。
ありがとうございます。